Скумбрія, маринована в яблучному оцті з прянощами.
Такий рибки хочеться ще і ще.
Рецепт простий і зручний, часу і брудного посуду займає мало, а результат завжди радує всю сім’ю.
Через добу маринована скумбрія з цибулею в яблучному оцті буде бажаною гостею на вашому столі.
В такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі.
Інгредієнти:
- Скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт
- цибуля ріпчаста за смаком
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перець горошком дрібка
- перець запашний мелений 1/3 год л
- зерна коріандру дрібка
- сіль 2 год л
- цукор 0,5 год л
- олія соняшникова 2 ст л
- оцет яблучний 2,5 ст л
Приготування:
1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
3. В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити розсолом, маринадом.
4. Залишити краще на добу маринуватися.
Приємного апетиту!
