СКУМБРІЯ ЗА СМАКОМ, ЯК ЧЕРВОНА РИБА

СКУМБРИЯ ПО ВКУСУ, КАК КРАСНАЯ РЫБА

Скумбрія, маринована в яблучному оцті з прянощами.

Такий рибки хочеться ще і ще.

Рецепт простий і зручний, часу і брудного посуду займає мало, а результат завжди радує всю сім’ю.

Через добу маринована скумбрія з цибулею в яблучному оцті буде бажаною гостею на вашому столі.

В такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі.

Інгредієнти:

  • Скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт
  • цибуля ріпчаста за смаком
  • вода 250 мл
  • гвоздика 6 шт
  • перець горошком дрібка
  • перець запашний мелений 1/3 год л
  • зерна коріандру дрібка
  • сіль 2 год л
  • цукор 0,5 год л
  • олія соняшникова 2 ст л
  • оцет яблучний 2,5 ст л

Приготування:

1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.

2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.

3. В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити розсолом, маринадом.

4. Залишити краще на добу маринуватися.

Приємного апетиту!

 

Дивіться також: