Як виготовляють сироп агави і чому він завоював популярність? Корисні властивості, можливу шкоду при введенні в раціон. Рецепти з нектаром блакитної агави і цікаві факти про нього.
Сироп агави — це продукт, виготовлений з рослини родини Агавових підродини Спаржевих. Ареал поширення — Мексика, високогірні райони і прилеглі до них регіони. В даний час культуру вирощують в країнах Середземномор’я і на Кавказі. Сироп виготовляють з блакитної агави, вік якої не менше 10 років. Нектар має однорідну структуру, прозорий. Може бути світло-жовтого, гірчичного або темно-коричневого кольору. Консистенція тягуча, що нагадує свіжий мед. Смак сиропу агави багато в чому залежить від способу обробки і натуральності продукту. Відчуття після вживання описують по-різному. Для когось він несмачний, як трава, інші відчувають присмак патоки і вершковою карамелі.
