Сирна запіканка з білим шоколадом

Творожная запеканка с белым шоколадом

Ніжна кремова запіканка з сиру. Я не дуже люблю сирні запіканки , але ця мені дуже сподобалася . Це скоріше всього не запіканка , а найніжніший сирний крем з легким присмаком білого шоколаду

Інгредієнти

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 150 г сметани
  • 100 г білого шоколаду
  • 50 г цукру
  • 3 яйця
  • 2 ст. л. крохмалю

Ингредиенты

Дуже ніжна сирна запіканка, яка радше схожа не на запіканку, а на найніжніший сирний крем з легким присмаком білого шоколаду. Я використовувала твердий сир 9% жирності, сметану 20% і пористий білий шоколад. Якщо ви використовуєте зернистий сир, то його обов’язково необхідно попередньо протерти через дрібний друшляк або сито.

Приготування

Яйця збити з цукром в пишну піну протягом 3-4 хвилин.

Творожная запеканка с белым шоколадом — 1 шаг

Додати сир, сметану, крохмаль, збити до однорідності.

Творожная запеканка с белым шоколадом — 2 шаг

Білий шоколад розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі).

Творожная запеканка с белым шоколадом — 3 шаг

Додати шоколад до сирної суміші, добре перемішати.

Творожная запеканка с белым шоколадом — 4 шаг

Вилити суміш у форму, змащену маслом.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 40-50 хвилин.
Перевірити зубочисткою в центрі на готовність.

Творожная запеканка с белым шоколадом — 5 шаг

Запіканка в процесі випікання добре підніметься, а потім опуститься (це нормальне явище для будь сирної запіканки).

Творожная запеканка с белым шоколадом — 6 шаг

Сирну запіканку при подачі можна полити сметаною.
Дуже смачно як в теплом, так і в охолодженому вигляді.

Творожная запеканка с белым шоколадом — 7 шаг

 

Дивіться також: