Сирні кульки з помідорами черрі — прекрасна закуска як для дорослого, так і дитячого святкового столу. Виглядає дуже привабливо і яскраво. Уплетается за лічені хвилини. Помідори черрі можна замінити на звичайні помідори, тільки меншого розміру. В якості сиру краще використовувати бринзу або інші м’які сорти. Сир фета мені здався занадто ніжним і пухким. Беріть сир з невеликою кислинкою, вона чудово відтінятиме смак помідорів. Так як сир солоний, сіль в рецепті відсутня. Кількість часнику додавайте по своєму смаку. Готується страва дуже просто. До того ж його можна приготувати заздалегідь, так як сир «його панірують» в зелені, закуска не вивітрюється.
Інгредієнти
- Помідори черрі — близько 15 шт
- Сир фета -250 р
- Масло вершкове — 100 г
- Петрушка або кріп — кілька гілочок
- Часник — 2 — 3 зубчики
Приготування
Помідори помити і добре обсушити, відкласти в сторону. Сир натерти на дрібній тертці.
Охолоджене масло натерти на дрібній тертці.
Тертий сир і масло змішати в тарілці. Почистити 2 — 3 зубчики часнику, натерти на самій дрібній тертці або пропустити через чеснокодавку. Додати до масляно-сирної суміші. Перемішати. Виходить ось таке сирне «тісто».
З сирної маси сформувати невеликий корж, викласти по центру сухий помідор. Скачати руками кульку. Повторити процедуру з іншими помідорами черрі.
Дрібненько посікти промиту і вже обсушену зелень. Обваляти з усіх боків сирні кульки в рубленому кропі або петрушці. Прибрати фаршировані сирні кульки в прохолодне місце або в холодильник на 10 — 15 хвилин.
Сирні кульки з помідорами черрі подавати охолодженими. Перед подачею можна порізати навпіл.
Приємного апетиту!
