Сирна мармурова запіканка: покроковий рецепт з фото

Покрокове приготування сирної мармурової запіканки з кукурудзяним крохмалем і шоколадно-білими розводами. Ніжна випічка не тільки дуже смачна і корисна, але і неймовірно красива.

Страви з сиром готують у кожній родині. Цей продукт обов’язково повинен входити в дитяче меню. Тому на рахунку кожної господині є чимало рецептів з сиром (дивіться рецепти — оладки з сиром і пиріг з сиром). Але чи готували ви коли-небудь сирну мармурову запіканку? Якщо немає, ми із задоволенням поділимося з вами рецептом цього нескладного десерту.

Порадуйте себе і близьких сирною мармурової запіканкою з кукурудзяним крохмалем. Цей десерт не тільки дуже смачний і корисний, але і неймовірно красивий. Ніжна випічка з шоколадно-білими розводами з першого шматочка завоює ваше серце. Саме чудово те, що ви можете варіювати переліком продуктів, що входять в тісто. Сир можна вибрати як жирний, так і сухуватий. Молоко можна замінити йогуртом або нежирної сметаною, а замість кукурудзяного крохмалю використовувати картопляний або навіть манну крупу. Єдиний must have компонент — це какао-порошок: адже для того, щоб отримати мармурові розводи нам потрібно будемо приготувати звичайне і шоколадне сирне тісто. Проте краще один раз побачити, ніж сто разів почути. Дотримуйтесь нашому фото-рецептом, щоби приготувати сирну мармурову запіканку самостійно вдома.

  • Калорійність на 100 г — 162 ккал.
  • Кількість порцій — 5 шматків
  • Час приготування — 1 година 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Сир — 500 г
  • Цукор — 160 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Кукурудзяний крохмаль — 3 ст. л.
  • Ванільний цукор — 1 пакетик
  • Вершкове масло — для змазування форми

Покрокове приготування сирної мармурової запіканки з кукурудзяним крохмалем



1. Для початку потрібно з’єднати сир з цукром.



2. Вбиваємо курячі яйця. Для того, щоб колір запіканки був приємно-жовтим, виберемо для десерту домашні яйця з яскраво забарвленими жовтками.



3. Перетворимо інгредієнти в м’яку пастоподібну масу. Зробимо це заглибним блендером. Продовжуйте збивати, поки зернистість сиру не зникне.



4. Так як для запіканки нам потрібно два види тіста: світле і шоколадне, розділимо сирну масу на 2 нерівні частини. До двом третинам тіста додаємо кукурудзяний крохмаль, ретельно вмішуючи його віночком або лопаткою.



5. До однієї третини тіста додамо порошок какао і молоко. Обидва тесту повинні бути однакової консистенції, а какао дає щільність, тому, додавши молоко, ми зробили обидва види тіста однаковою текстурою.



6. Форму для випічки вистилаємо пергаментом. Якщо паперу для випічки не виявилося, змащуємо форму вершковим або рафінованим рослинним маслом. Виливаємо трохи білого тіста.



7. По черзі вливаємо світле і шоколадне тісто. Можна в кінці зробити розлучення виделкою або бамбуковою шпажкою. Тільки не перестарайтеся: кольори не повинні перемішатися, нам необхідний мармуровий малюнок.

8. У розігріту до 180 градусів духовку ставимо форму з сирною запіканкою і залишаємо там на 40-45 хвилин. Готову сирну запіканку виймаємо, даємо їй охолонути і десерт можна подавати.



9. Відмінна сирна мармурова запіканка з чудовими плямами на розрізі готова. Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепти

1. Як приготувати сирну запіканку зебра:

2. Смачна сирна запіканка з гарбузом: