Швидкий заливний пиріг з печінкою «Народний»

Быстрый заливной пирог с печенью «Народный»

Хочу нагадати вам, друзі.., » народний «, заливний пиріг..!

Готувати простіше, вже не можна..!, знайдіть для нього годинку..!

Шкодувати не будете потім..!, аромат наповнить весь будинок..!

Розбудить відразу апетит..!, і ніжним смаком здивує..!

Чудовий пиріг!, до вас стукає на поріг!

Інгредієнти:

  • Кефір (( у мене склянку 250мл) для тіста) — 1 скл.
  • Майонез (майонез Махеев, у мене з перепелиним яйцем. для тіста) — 240 г
  • Яйце куряче (3 сирих для тіста, і 2-3 відварених для начинки) — 5 шт
  • Сода (для тіста) — 0,5 ч. л.
  • Сіль (0,5 чл. ( можна трохи менше ( для тесту) і трохи для начинки) — 1 ч. л.
  • Борошно (півтори склянки для тіста) — 1,5 скл.
  • Печінка яловича (відварна для начинки) — 350 г
  • Цибуля ріпчаста (великий, для начинки) — 1 шт
  • Спеції (перець мелений , за смаком, для начинки) — 0,5 ч. л.
  • Масло рослинне (для смаження) — 1 ст. л.

Приготування:

Готуємо начинку:

1. Печінку попередньо, хвилин на 30 замочити в молоці, потім відварити ( в районі 35-40 хвилин.) 2-3 яйця зварити.

2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити.

3. Печінка натерти на крупній тертці, яйця дрібно нарізати, додати цибулю і перемішати. перець, сіль за смаком

Готуємо тісто:

1. До кефіру додати соду, і дати постояти хвилин 7-8

2. Потім до кефіру додати яйця, майонез Махеев., і трохи солі, перемішати і поступово додати борошно. Все добре перемішати ( я роблю міксером на маленькій швидкості

3. Розігріти духовку 180 — 190 %, форму змастити рослинним маслом ( якщо треба застелити пергаментом. ( можна трохи посипати борошном.), я без борошна роблю. Вилити половину тіста у форму, викласти начинку, зверху вилити другу половинку тіста. Поставити випікатися, хвилин 40. ( готовність перевірити зубочисткою.)

4. Пиріг трохи остудити, перекласти на блюдо. ( можна робити з різними начинками)

 

Дивіться також: