Швидкі вергуни на кефірі

Быстрые вергуны на кефире

Загрузка...

Вергуни — це, звичайно ж, випічка, і її можна випікати в домашніх умовах. Выкрученное тісто і обсмажене в олії — це вергуни. Чим більше ви вбросите цукру в тісто, тим темніше буде колір вергунів при випічці. Ми будемо готувати вергуни на кефірі пишні і смачні.

Інгредієнти:

  • цукор — 50 г;
  • сода харчова — 0,5 ч. л.;
  • борошно пшеничне біла — 2,5 ст.;
  • 2,5% кефір — 250 мл;
  • яйце — 1 шт.;
  • масло рослинне — 1/2 ст.;
  • маргарин вершковий — 50 г;
  • цукрова пудра — 3 ч. л.

Швидкі вергуни на кефірі: покроковий рецепт

  • Розбиваємо яйце і з’єднуємо в мисці з кефіром, додаємо в миску соду і цукор. Все добре перемішуємо, можна міксером.
  • Розтоплюємо на водяній бані маргарин вершковий і просіваємо борошно через сито. До кефірно-яєчної суміші приєднуємо розтоплений маргарин і просіяне борошно, гарненько перемішуємо і отримуємо тісто.
  • Тісто буде трохи липнути до рук, повинно вийти м’яким і пишним.
    Залишаємо тісто на столі на півгодини і накриваємо рушником.
  • Тим часом ставимо на вогонь глибоку сковорідку виливаємо в неї рослинне масло, нехай розігрівається.
  • Беремо тісто і формуємо невеликі плюшки. В середині плюшки робимо дірку і крізь неї один край плюшки впихаємо в дірку і вивертаємо на іншій стороні.
    Виходить вивернути тісто. Це тісто ми кидаємо в розігріте рослинне масло й обсмажуємо з двох сторін. Дивіться, щоб не пригоріло, вони зарумяниваются дуже швидко.
  • Готові вергуни викладаємо в посуд і посипаємо цукровою пудрою. Деякі господині готують вергуни не на кефірі, а на молоці, іноді можна додати в тісто ложку спиртного: горілки, рому або коньяку.

 

Дивіться також: