Швидкі малосольні огірочки

Быстрые малосольные огурчики

Що ще краще поєднується з ніжною молодою картоплею під зеленню зі сметанкою? Звичайно ж малосольні огірочки. Ці пряні слабкого засолу овочі як не можна краще доповнюють річний стіл. Хочу поділитися простим і дуже швидким рецептом малосольних огірочків. Більше не потрібно чекати кілька днів, поки вони засолятся. Тепер можна приступити до уплетанию цього делікатесу вже через годину.

Інгредієнти

  • 1 їдальня ложка чорного перцю горошком;
  • 1 кілограм огірків середнього розміру;
  • 5 свіжих листів смородини;
  • 2 дубових листків;
  • 1 корінь хрону невеликого розміру або 4 аркуша зі стеблами;
  • 1 літр води;
  • 2 столові ложки солі;
  • 1 чайна ложка гірчичного насіння.

Приготування

  • Огірочки добре промити, обрізати краю і проколоти зубочисткою або виделкою в декількох місцях.
  • З води і солі зварити розсіл і дати йому охолонути 10 хвилин;
  • Підготовлені огірочки, зелень і приправи укладаємо в баночку і заливаємо теплим розсолом. Даємо охолонути і відправляємо в холодильник на годину.
  • Готові огірочки подаємо до столу з молодою картоплею та іншими літніми смакотою.
  • Якщо у вас раптом не виявиться листя смородини або дуба не біда, можна обійтися без них. Але все ж таки постарайтеся відшукати листя дуба, їх додавання робить огірочки хрусткими. Добре додавати в баночку з огірочками ягоди червоної смородини, вона насичує блюдо своїм ароматом і кислуватим, так і на тарілці виглядає дуже ефектно. Кількість солі Ви можете регулювати, все залежить тільки від Ваших уподобань. Але хочу нагадати, що недосіл на столі, а пересіл на голові. готуйте швидкі малосольні огірочки і радуйте своїх домашніх. Приємного апетиту!

     

    Дивіться також: