Якщо гості на порозі, а до чаю нічого подати, вас виручить швидке печиво «Конвертики з джемом». Такої смачної випічки ви ще не пробували!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 350 г
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Молоко — 125 мл
- Жовток яєчний — 1 шт.
- Масло — 50 г
- Джем для начинки
Покрокове приготування швидкого печива «Конвертики з джемом»
1. Для початку молоко виллємо в сотейник і прогреем на вогник. У тепле молоко кладемо вершкове масло і, не доводячи до кипіння, дамо йому розійтися.
2. Яєчний жовток відправляємо в молочно-масляну суміш і все перемішуємо вінчиком.
3. Пшеничне борошно просіваємо, з’єднайте з розпушувачем і додаємо в сотейник. Замішуємо досить густе тісто.
4. Добре вымесив тісто, замотуємо його харчовою плівкою і на 30 хвилин відправляємо в холодильник.
5. Від тесту відрізаємо частина і розкачуємо його в тонкий прямокутний пласт. Чим тонше розкотимо тісто, тим більше смачненькі вийдуть печеньки. Ножем тісто розрізаємо на невеликі квадратики, приблизно 5х5 сантиметрів. Це основа для печенюшек.
6. У центр кожного квадрата кладемо по чайній ложці джему. Я вибрала сливовий. Ви можете взяти для начинки будь повидло, густе варення або джем, або навіть варену згущенку! Все залежить від вашого бажання.
7. Формуємо печеньки: у кожного квадратика з’єднуємо два протилежних куточка і міцно сцепляем їх разом. Якщо куточки конвертиків будуть з’єднані недостатньо добре, то в духовці, коли тісто почне підніматися, є ймовірність того, що вони розпадуться і конвертики не вийдуть.
8. Підготовлене печиво викладаємо на деко, застелене пергаментом. Печеться такі печеньки дуже швидко — близько 15 хвилин при температурі 180 градусів. Так як тісто раскатано досить тонко, не передержите випічку в духовці, не дайте їй підгоріти. А поки печиво випікається, підготуйте на наступну партію.
9. Пройшло зовсім небагато часу, а на столі ціла гора смачного симпатичного печива! Воно точно відповідає своїй назві: швидке печиво!
10. Розливайте чай і кличте всіх до столу: «Конвертики з джемом» готові!
