Швидка піца: рецепт з баклажанами і сиром

Щоб швидко приготувати піцу, потрібно придбати в супермаркеті готове листкове тісто. Тоді буквально за годину ви приготуєте смачне, апетитне і ароматна страва. Побалуйте рідних неймовірно соковитою піцою!

Піца з баклажанами і сиром на тонкій основі — це страва італійської кухні. Оскільки баклажани можуть гірчити, перед викладенням їх на тісто необхідно плоди вимочити в солоній воді. Але якщо ви впевнені у відсутності гіркоти в овочі, їх можна використовувати відразу. Основне правило, сирої овоч піцу ніколи не закладається. Зазвичай його смажать на сковороді, порізавши брусочками, кубиками, гуртками або тонкою соломкою. Також їх можна запекти або відварити. Якщо баклажани вымачивались в солоному розчині, то їх додатково солити не потрібно. Оскільки страви сіль ще додасть сир, соус, ковбаса.

В якості основи використовують будь-яке тісто, яке найбільше подобається. Можна замісити прісне, дріжджове, листкове тісто. А можна використовувати куплене в магазині листкове тісто або придбати готову основу. При відсутності духовки, випікати піцу можна в мікрохвильовій печі.

В якості начинки крім баклажанів і сиру використовують будь-які продукти: ковбасу, птицю або м’ясо, томатний соус або помідори, різні овочі, маслини, спеції. Щоб начинка не вийшла прісна, можна покласти трохи солоних огірочків. А якщо хочете, щоб денце піци вийшло сухе, печіть основу без начинки майже до готовності, а потім викладіть на неї продукти і підсмажте відкритий пиріг при 220°С 5-7 хвилин.

  • Калорійність на 100 г — 248 ккал.
  • Кількість порцій — 3 шт.
  • Час приготування — 60 хвилин


Інгредієнти:

  • Готове заморожене листкове тісто — 3 аркуша
  • Помідори — 3-4 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Молочна ковбаса — 300 г
  • Сир — 200 г
  • Часник — 3 зубчики
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — за смаком

Покрокове приготування швидкої піци з баклажанами і сиром:



1. Баклажани промийте, наріжте шматочками і обсмажте в сковороді до рум’яного кольору. Якщо вони не вымачивались в сольовому розчині, то під час смаження приправте їх сіллю. Якщо плоди зрілі, то перед обсмаженням вимочіть їх півгодини в солоній воді: на 1 л води 1 ст. л. солі.



2. Ковбасу наріжте соломкою. Часник очистіть і наріжте смужками. Помідори помийте і наріжте тонкими кільцями. Сир натріть на крупній тертці.



3. Заморожене тісто розморозьте природним шляхом. Викладіть його на стіл і залиште до повного відтавання. Можна його відразу помістити на деко для запікання, на якому потім будете готувати піцу, і залишити растаивать. Коли тісто буде м’яке, починайте збирати відкритий пиріг. Змастіть листи кетчупом.



4. Зверху викладіть нарізану часник і смажені баклажани.



5. Після рівномірно розкладіть ковбасу. Її за бажанням можна злегка обсмажити. Але тоді страва буде більш калорійне.



6. На ковбасі розташуйте кільця помідорів.



7. Притрусіть піцу сирної стружкою.



8. Духовку нагрійте до 180 градусів і запікайте піцу 30-35 хвилин. Коли сир придбає золотисту скоринку, піца вважається готовою. Тонке листкове тісто печеться дуже швидко, тому не перетримуйте його в жаровні.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ніжну і хрустку піцу з баклажанами.

[media=https://youtu.be/VP75hrj-9Sw]