Як приготувати ароматний домашній шоколадний яєчний лікер? Які шоколадні продукти та алкогольні напої використовувати? Секрети й тонкощі приготування. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Лікери — спиртні напої з солодким і ароматичним смаком. Вони бувають молочні, яєчні, шоколадні, ванільні, кавові і пр. Сьогодні зупинимося на рецепті шоколадного лікеру. Це солодкий алкогольний напій, приготований на спиртовій основі з додаванням шоколадних продуктів. Домашній шоколадно яєчний лікер виходить дуже смачним. В більшості випадків таким напоїв віддають перевагу представниці прекрасної статі. Крім того, лікери з шоколадним смаком часто використовуються для просочення бісквітів, пісочних тістечок, тортів, рулетів… Його можна додати в крем, помадку, глазур і пр. Шоколадний лікер добре впишеться для приготування солодких десертів. Ще особливо гарний шоколадний ароматний лікер в поєднанні з кислими ягодами або фруктами, а також з вершковим морозивом.
Важливий момент — для напою брати хороший якісний алкоголь, оскільки в лікері буде переважати смак обраного спиртного. В якості алкоголю можна використовувати горілку, коньяк, віскі та ін Шоколадний смак напою додасть плитка шоколаду, какао порошок або міцний заварену каву. Зазвичай вміст спирту в напої становить 12-25°С, цукру — 19-30 %. Смак лікеру приготованого в домашніх умовах нічим не відрізняється від заводських аналогів, але якість перевершує в кілька разів. Напій нескладний у приготуванні, але вимагає виконання певних правил.
- Калорійність на 100 г — 289 ккал.
- Кількість порцій — 250
- Час приготування — 10 хвилин
Інгредієнти:
- Какао (міцно заварені) — 100 мл
- Цукор — за бажанням і смак
- Коньяк — 80 мл або по смаку
- Яйця (жовтки) — 3 шт.
