Шоколадний тертий пиріг з вишнями: покроковий рецепт з фото

Соковитий вишневий шар начинки і шоколадне розсипчасте тісто підкорить серце кожного їдця! У міру солодкий, ніжний і хрусткий виходить шоколадний тертий пиріг з вишнями. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Яскраві, стиглі, соковиті і великі ягоди вишні… з ними виходить чудова випічка. Пропоную найпростіший рецепт повсякденного пирога до чашки чаю, кави, склянці молока або соку. Дуже смачний шоколадний пиріг з вишнями на основі пісочного тіста. Готується він просто, таке завдання буде по плечу будь-якій господині, в тому числі навіть малодосвідченою. Та й часу на приготування витрачається не дуже багато. Тому цей рецепт особливо буде корисний, коли несподівано завітали друзі, а до чаю подати нічого. Тоді на виручку прийде такий десерт.

Для начинки можна використовувати не тільки свіжі ягоди, але і заморожені або консервовані вишні. У цьому випадку перед приготуванням заморожені ягоди потрібно розморозити. Потім заморожені або консервовані плоди пересипати в друшляк або сито, щоб стекла зайва рідина. Однак замість ягід підійде вишневе варення або джем. Також при бажанні вишні можна замінити іншими фруктами і ягодами, які є в наявності: лохиною, малиною, полуницею, смородиною та іншими. Радуйте рідних і близьких цією смачною випічкою. Це ласощі сподобається як дітям, так і дорослим. А останнім пиріг доведеться ще більше за смаком, якщо його злегка просочити шоколадним або вишневим лікером.

  • Калорійність на 100 г — 350 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 300 г
  • Цукор — 100 г або по смаку
  • Какао Порошок — 3 ст. л.
  • Вишні — 300 г
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Вершкове масло — 200 г

Покрокове приготування шоколадного тертого пирога з вишнями, рецепт з фото:

1. У глибоку велику миску насипте борошно і какао порошок, просіяні через дрібне сито, дрібку солі і 1 ст. л. цукру.

2. Змішайте сухі інгредієнти.

3. Холодне вершкове масло натріть на тертці і додайте в суху масу.

4. Руками перемішайте масло з борошном до стану дрібної крихти.

5. Додайте в тісто охолоджене яйце.

6. Замісіть однорідне гладке тісто, щоб воно відставало від стінок посуду і рук. Поділіть його навпіл на 2 рівні частини і сформуйте круглої форми.

7. Помістіть тісто в поліетиленовий пакет і відправте в холодильник на 1 годину або морозильну камеру на 20 хвилин.

8. Форму для випічки застелити пергаментом для випічки і на крупній тертці натріть одну половину тіста. Розрівняйте його рівним шаром.

9. Вишні промийте і просушіть паперовою серветкою. Вийміть кісточки, покласти в сито, щоб стік сік і викладіть ягоди на тісто рівним шаром. Присипте їх цукром.

10. Зверху на вишні викладіть другу частину натертого тесту на велике тертці.

11. Шоколадний тертий пиріг з вишнями відправте в нагріту духовку до 180 градусів запікатися на 40 хвилин. Готовий виріб остудіть у формі, т. к. в гарячому вигляді воно дуже крихке і може зламатися.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадний пиріг з вишнею.