Шоколадний пиріг без тесту: покроковий рецепт

Любите випічку, але не любите довго з нею возитися? Тоді вам сюди! Вас чекає найпростіший рецепт неймовірно смачного пирога без замішування тіста: шоколадний з вишневою начинкою.

Сьогоднішній шоколадний пиріг з вишнею готується не з традиційного бісквітного тіста, а з піщаної крихти, яку навіть не потрібно замішувати або розминати руками або збивати міксером. Продукти просто пошарово закладаються у форму. Вишнева начинка надає виробу додаткову соковитість, а в компанії з шоколадним тестом дуже гармонійно виглядає!

Виходить пиріг з пісочної крихтою, тендітним, розсипчастим з хрустким тестом. Цей пиріг — одна з незліченних варіацій насипного пирога з масляною крихтою. Проте розпізнати насипний пиріг тут дуже складно. Це незвичайне поєднання шоколадного верху і вишневої начинки робить виріб схожим на святковий торт. На столі десерт виглядає симпатично, так і практично ніяких витрат не потребує. Замість вишень підійдуть будь-які не дуже соковиті, але тримають форму фрукти і ягоди. Приміром, яблука, ківі, малина. Так само можна застосовувати сирну масу або м’ясний фарш.

Перевага даної випічки: простота виготовлення, доступність і мінімалізм продуктів, незвичайне поєднання ароматною і вологою серединки і тануть у роті розсипчасті краю.

  • Калорійність на 100 г — 371 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування: 1 годину

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно — 150 г
  • Манна крупа — 150 г
  • Какао Порошок — 3 ст. л.
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Цукор — 100 г або по смаку
  • Вишні — 300 г (свіжі, заморожені, консервовані)
  • Вершкове масло — 250 г

Покроковий рецепт приготування шоколадного пирога без тесту:



1. У глибокій ємності з’єднайте всі сипучі продукти: борошно, манку, порошок какао, соду і половину порції цукру. Перемішайте ложкою, щоб складові добре між собою розподілилися.



2. Вершкове масло використовуйте заморожене з морозильної камери. Половину порції натріть на середній або великій тертці і викладіть на дно форми для випічки. Не придавлюйте його, воно повинно залишитися повітряним.



3. На олію висипте половину порції сипучої маси, рівномірно розподіляючи її по всій площі.



4. Вишні помийте і видаліть кісточки. Викладіть їх у форму і присипте цукром. Якщо ягоди заморожені, то їх можна не розморожувати. Консервовану вишню перекладіть на сито, щоб стік сік.



5. На вишні рівномірно розподіліть всю сипку суміш.


7
6. Завершіть укладання продуктів, виклавши другу половину вершкового масла, попередньо натерши його на дрібній тертці.



7. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися виріб на 40 хвилин. Під час випічки масло почне танути і буде просочувати сухі інгредієнти. Завдяки цьому утвориться хрустка скориночка.
Готовий пиріг злегка охолодіть, щоб витягти з форми без пошкоджень і прикрасити цукровою пудрою, а за бажанням можете полити шоколадною глазур’ю.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадно пісочний пиріг.