Шоколадний манник з сирними кульками – рецепт з фото

Приготуємо шоколадний манник з сирними кульками і порадуємо всіх домашньою випічкою. Пропонуємо рецепт з покроковими фото і детальним описом.

Будь манник завжди виходить пишним і смачним, якщо його правильно приготувати. Манник — це пиріг на основі манної крупи. Готують його по-різному. Є безліч рецептів — на молоці, кефірі, сметані і навіть на воді. Будь-який варіант має право на існування, головне, дотримуватися всіх рекомендацій даних в рецепті.

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати не простий манник, а з додаванням сиру. Але не просто в тісто — зробимо сирні кульки. Вийде не тільки смачно, але і дуже красиво. Такий манник можна приготувати і для святкового застілля. Доповніть його шоколадною глазур’ю, якими прикрасами і гідний торт буде готовий.

  • Калорійність на 100 г — 280 ккал.
  • Кількість порцій — 8 шматків
  • Час приготування: 1 годину


Інгредієнти:

  • Какао — 4 ст. л. (для тіста)
  • Манка — 1 ст. (для тіста)
  • Борошно пшеничне вищого сорту — 1 ст. (для тіста)
  • Яйця — 3 шт. (для тіста)
  • Кефір — 1,5 ст. (для тіста)
  • Рослинне масло — 100 г (для тіста)
  • Цукор — 1,5 ст. (для тіста)
  • Сіль — щіпка (для тіста)
  • Розпушувач — 1 ч. л. (для тіста)
  • Сир — 200 г (для кульок)
  • Яйце — 1 шт. (для кульок)
  • Манка — 2 ст. л. (для кульок)
  • Борошно — 2 ст. л. (для кульок)

Покрокове приготування шоколадного лепешняку з сирними кульками — рецепт з фото

Першим ділом готуємо тісто. У миску розбиваємо яйця і додаємо цукор. Збиваємо в густу піну.

Додаємо кефір, борошно, манку.

Додаємо какао. Перемішуємо тісто акуратно вінчиком або виделкою, щоб залишитися чистими. Якщо ви вирішите перемішати тісто міксером, то какао буде по всій кухні. Тому перемішуємо руками, після можна включити міксер і довести тісто до однорідності. Залишаємо тісто для набухання манки на 20 хвилин. Через зазначений час додайте в тісто розпушувач і розмішайте.

Тепер приготуємо сирні кульки. У сир виб’ємо яйце, додаємо манку, цукор і борошно. Перемішати виделкою. Якщо ви любитель яскравий кокосової стружки, то замість манки і борошна додайте 100 г кокосової стружки. Поєднання сиру, шоколаду та кокосової стружки можна назвати ідеальним. Але просто не всі люблять кокос.

Човном набираємо сирну масу і вологими руками катаємо кулька. Викладаємо їх на тарілку і відправляємо в морозилку. Хвилин на 15-20.

Манка набухла, сирні кульки подморозились, духовка нагрілася — продовжуємо. У роз’ємну форму, змащену маслом, виливаємо частину тіста. Викладаємо на тісто сирні кульки.

Виливаємо у форму тісто.

Випікаємо манник 40 хвилин при 180 градусах на середній полиці духовки. Готовий манник відразу діставати з форми не слід. Залишимо його у формі до повного охолодження. Він повинен відійти від стінок, якщо це не сталося, пройдіться ножем по всьому борту форму.

Прикрасимо манник цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю.

Ось такий красивий розріз у цього пирога. А хочете спробувати шматочок? Запрошуємо вас на чай!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Шоколадний манник з сирними кульками

  • Шоколадний манник з сиром в мультиварці