Шоколадний манник: рецепт з вишнями

Манник — простий у виконанні десерт, який дуже нагадує шарлотку. Розкачувати тісто не треба, ніякої метушні з його замісом немає, тільки перемішав інгредієнти і відправить запікатися. Буквально 50 хвилин і до чаю готовий смачний пиріг!

Найкращий спосіб швидко підняти настрій — з’їсти щось солоденьке, та добреньке. Одним з найулюбленіших кулінарних рецептів для багатьох господинь є торт манник. Готується швидко і легко, виходить повітряним, смачним, а головне-корисним. Рецептура проста, складові не дорогі, а особливою родзинкою сьогоднішнього вироби стане вишня, яку за бажанням можна попередньо замочити в коньяку або лікері. Таку пікантну нотку особливо люблять чоловіки. Однак якщо будете виробом пригощати дітлахів, то обмежтеся одними ягодами без використання алкогольних напоїв.

Поєднання шоколаду з вишнею є класичним і традиційним. Такий дует для виготовлення десертів використовують у багатьох кухнях світу. А що добре в цьому рецепті — багатоваріантність, т. к. основу замішують на сметані, кефірі, молоці, кислому йогурті і т. д. Це дуже зручно, оскільки рецепт завжди можна зробити на швидку руку, особливо якщо гості вже на порозі, а складних продуктів для солодких шедеврів немає в наявності.

Також зазначу, що готувати шоколадний манник можна не тільки у великій одній формі, а і в маленьких формочках для кексів, тоді вийде порційний десерт. Це дуже зручно, якщо готувати частування для дітей в садок або колегам на роботу.

  • Калорійність на 100 г — 203 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування — 1 година 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Манна крупа — 150 г
  • Сіль — щіпка
  • Йогурт класичний — 300 мл
  • Борошно — 100 г
  • Цукор — 150 г або по смаку
  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Харчова сода — 1 ч. л.
  • Яйця — 2 шт.
  • Вишні — 200 г
  • Лимонна кислота — 1 ч. л.

Приготування шоколадного лепешняку з вишнями:



1. У ємності для замісу тіста з’єднайте манну крупу, цукор і какао порошок.



2. Перемішайте сипучі інгредієнти.



3. До продуктів насипте борошно.



4. І знову перемішайте сухі компоненти.



5. Влийте до продуктів йогурт.



6. Замісіть тісто і залиште його постояти 15 хвилин, щоб набухла і розійшлася манна крупа.



7. Яйця розбийте і акуратно розділіть їх на білки і жовтки. Жовтки влийте в тісто, а білки в чисту і суху ємність.



8. Перемішайте інгредієнти, покладіть харчову соду і лимонну кислоту. З вишень вийміть кісточки і відправте до продуктів. Якщо ягоди заморожені, то їх попередньо розморозьте.



9. Білки збийте в тугу стійку білу піну і порційно додайте в тісто.



10. Акуратно вимішайте тісто, щоб білки не осіли. Робіть це повільно і в одному напрямку. Форму для випічки змастіть тонким шаром масла і вилийте тісто.



11. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися пиріг на 40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною зубочисткою — вона повинна бути сухою, без грудочок налипання тіста.



12. Готовий манник нарізуйте порційними шматочками і сервіруйте до столу. За бажанням можете прикрасити цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати шоколадний манник з вишнею.