Салат з пекінської капусти: рецепт з сиром і яйцями

Салат з пекінської капусти, сиру та яєць — смачне, поживне і корисне блюдо, що підходить для сімейного вечері і святкового столу. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Салати з пекінської капусти справжня знахідка і для повсякденного раціону харчування, і для святкового застілля. Особливо салатики з її участю гарні в холодний період року. Взимку завжди гостро відчувається брак свіжої зелені. Завдяки своїй унікальності, пекінська капуста широко застосовується в кулінарії. Особливо найчастіше з неї готують різноманітні салати. Поєднується «пекинка» з різними інгредієнтами, при цьому у неї відсутній різкий запах, який переважає в інших її видах. Листочки у неї ніжні і приємно відтіняють ненав’язливий відтінок. Потовщені черешки листя містять основну масу корисних речовин, а в салатних масах вони приємно і соковито похрускують.

Кількість салатних композицій з пекінською капустою існує величезна кількість. Їх просто неможливо порахувати. Кожен кулінар і господиня можуть скласти свій рецепт салату, взявши за основу соковитий качан пекінської капусти. У даному огляді я розповім, як приготувати салат з пекінської капусти, сиру і яєць. Таким блюдом можна повноцінно наїстися і втамувати голод. Воно підійде на сніданок, вечерю і точно сподобається гостям під час святкового прийому. Особливо він сподобається жіночої статі. Їм можна ситно повечеряти, при цьому, не набравши жодного зайвого кілограма.

  • Калорійність на 100 г — 39 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин, плюс час для варіння і охолодження яєць


Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 6 листочків
  • Сир — 100 г
  • Сіль — щіпка
  • Яйця — 1 шт.
  • Майонез для заправки
  • Куряча шинка — 100 г

Покрокове приготування салату з пекінської капусти, сиру та яєць, рецепт з фото:



1. Курячу шинку наріжте кубиками або соломкою.



2. Яйця завчасно відваріть. Опустіть їх в каструлю у холодною водою і поставте на плиту. Закип’ятіть, зробіть повільний вогонь і варіть 8-10 хвилин. Перекладіть їх у крижану воду і залиште до повного охолодження. Холодну воду можете міняти кілька разів, щоб яйця швидше охололи.
Потім яйця очистіть і наріжте шматочками.



3. Сир наріжте шматочками. Нарізайте всі продукти однакового розміру: кубиками або брусками, щоб салат красиво виглядав.



4. З качана капусти зніміть листочки, які помийте і обсушіть. Гострим ножем наріжте листочки тонкою соломкою.



5. З’єднайте всі продукти в салатниці і заправте сіллю.



6. Польоті все майонезом.



7. Добре перемішайте продукти. За бажанням в якості заправки можна використовувати натуральний йогурт, сметану або більш складно компонентні соуси. Вживати такий салат слід відразу після приготування. Оскільки пекінську капусту запас готувати не прийнято. Кучеряві листочки зів’януть і придбають не апетитний зовнішній вигляд.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати весняний салат з пекінською капустою.