Найпоширеніший салат з оселедцем, звичайно, оселедець під шубою. Однак на базі цієї рибки можна готувати не менш смачні інші салати. Сьогодні представлю не менш смачний салат з оселедця і буряків, заправлені рослинною олією.
Оселедчик — це одна з найбільш часто з’являються в нашому меню видів риб. Її зазвичай вживають слабосоленом вигляді. Але сьогодні хочу поділитися рецептом салату, де основний компонент — оселедець.
Слабосолона оселедець — малокалорійний продукт, рибці міститься близько 88 калорій на 100 г, при цьому повністю відсутні вуглеводи. Ці свідчення роблять її одним із затребуваних продуктів при бажанні скинути зайву вагу і схуднути. Проте вживати її слід також з-за присутності легкозасвоюваного білка, жирних кислот Омега-3, селену та ін Ці компоненти є потужним антиоксидантом, вони покращують роботу серцево-судинної системи, сприяють правильному розвитку органів зору у ембріона і багато іншого. А в поєднанні оселедця з буряком, це не тільки чудове смакове поєднання, але і цілий джерело корисний властивостей. Саме тому салати і закуски з цих продуктів широко поширені і багатьма улюблені не тільки в нашій країні, а й за її межами.
Заправлений даний салат рослинною олією. Але за бажанням для заправки можна застосувати майонез, сметану, оливкова олія, гірчицю та інші суміші соусів. Запевняю, що з будь заправкою салат буде смачний. Цей салатик може бути як повсякденним варіантом швидкого приготування, так і прикрасою святкового столу. Адже оселедець, завжди прикрашає смак будь-якої страви!
- Калорійність на 100 г — 111 ккал.
- Кількість порцій — 2-3
- Час приготування — 20 хвилин для приготування, плюс час для варіння буряків
Інгредієнти:
- Слабосолона оселедець — 1 шт.
- Зелена цибуля — пучок
- Буряк — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки
