Легкий і оригінальний салат з куркою, помідорами, зеленню і яйцем-пашот. Незважаючи на всю простоту, він дуже яскраво і вишукано виглядає, а виходить смачні і ситним.
Пропонований салат з куркою, помідорами, зеленню і яйцем-пашот не потребує багато часу на приготування. Він порадує тих, хто любить легкі для організму страви, ситні. Оскільки цей салат не обтяжує шлунок, при цьому виходить дуже поживний за рахунок додавання відвареної курки і яйця-пашот, але не відкладе зайві кілограми на вашій фігурі. А яйце-пашот взагалі робить страву вишуканим, красивим і презентабельним. Пашот — найцікавіше в цьому салаті. Оскільки овочеві складові можуть бути використані абсолютно будь-які.
Щоб яйця-пашот добре вийшли, використовуйте сирі яйця тільки свіжі. Білок краще «схопиться» і правильно огорне жовток, якщо у воду додати сіль і оцет. В якості курячого м’яса підійдуть будь-які частини тушки. Найчастіше для салатів застосовують філе або філе, оскільки саме ці частини дієтичні і не містять жиру. Але якщо у вас стегенця або гомілки, то з них просто зніміть шкірку і видаліть підшкірний жир. До того ж м’ясо для салату можна не тільки варити, але і запікати в духовці. Так страва вийде ще смачніше.
- Калорійність на 100 г — 135 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 20 хвилин, плюс час для варіння і охолодження курки
Інгредієнти:
- Курячі грудки — 1 шт.
- Яйця — 1 шт.
- Рослинне масло — для заправки салату
- Помідори — 1 шт. великого розміру
- Прянощі і спеції — для варіння курки
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Зелень (кінза, базилік, петрушка) — по кілька гілочок
