Продовжимо тему приготування страв з участю моркви по-корейськи. Як готувати таку моркву, щоб за «кінської» ціною не купувати її готову – ми з вами розглядали в матеріалі раніше.
Тепер же прийшла пора від страв, що складаються цілком з підніжного корму, переходити на щось істотне. Так, курка не корова, і не баран. Але, тим не менш, живий протеїн, так потрібний для нормального функціонування здорового організму, в ній є. А тому – стартуємо!
Салат з курки з грибами і корейською морквою
Перераховуючи інгредієнти і називаючи їх кількість, автори рецептів завжди мають на увазі умовність мір і ваг в них. Тому, якщо у вас є хоч трохи кулінарного досвіду, не довіряйте сліпо на грами і миллилитры, вони в рецепті служать тільки для орієнтиру і притому тільки для початківців. Індивідуальні уподобання завжди внесуть корективи в рецептуру будь-якої страви.
Ось , наприклад, зазначені в салаті з курки з грибами і корейською морквою 200 грамів свіжих печериць з успіхом можуть бути замінені двома баночками по 200 г кожна консервованих печериць. Технологія їх виготовлення така, що практично нічого зайвого, спотворює їх смак, там немає – гриби, вода, трохи солі і лимонної кислоти в якості консерванту. Настільки небагато, що ніякої кислинки не відчувається.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 400 р.
- Печериці – 200 р.
- Морква по-корейськи готова – 150 р.
- Огірок свіжий молодий – 100 р.
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
- Майонез – 1 ст. ложка з верхом.
- Олія соняшникова – стільки скільки необхідно для смаження.