Салат з кальмарами — найсмачніші рецепти приготування

Давайте сьогодні продовжимо розглядати рецепти страв з морепродуктів. Якщо пам’ятаєте, нещодавно ми з вами познайомилися з 8 новими рецептами салатів з креветок. Сьогодні ж пропоную вам приготувати настільки ж смачні і не менш незвичайні страви.

Якщо вам набридли звичайні холодні закуски на вашому столі, і ви шукайте нові рецепти з незвичайними інгредієнтами, то пропоную вашій увазі самі смачні і оригінальні рецепти салатів з кальмарами.

Салат з кальмарами і крабовими паличками

Завдяки своєму ніжному смаку, кальмар надає закусок неповторний смак. На вашому столі з’являться свіжі страви, які точно здивують ваших гостей.

Кальмар є дієтичним морським продуктом, так як в ньому міститься 18 грам білка на 100 грам продукту, а калорійність становить усього 110 ккал. Тому якщо ви ретельно стежите за своєю фігурою або дотримуєтеся дієти, ви спокійно можете насолодитися салатами з кальмаром.

Салат з кальмарами, яйцем і огірком — найсмачніший рецепт

Самий смачний салат з кальмарами, огірком і яйцем

Цей салатик дуже простий у приготуванні, але, тим не менш, неймовірно смачний. Ви зможете легко здивувати своїх гостей нової, свіжої закускою. Тим, хто обожнює кальмари, не складе особливої праці готувати його в повсякденному житті.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм свіжих кальмарів
  • 5 відварених яєць
  • Один свіжий огірок (довгий)
  • 100 грам майонезу
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Свіжі кальмари необхідно обшпарити окропом і залишити на кілька хвилин, потім злити воду і зняти з кальмарів плівочку.

Щоб випадково не переварити кальмари, краще залити їх окропом ще два рази, тоді вони будуть м’якими, а не гумовими.

Нарізаємо їх соломкою.

2. Яйця нарізаємо великими кубиками.

3. Очистити огірок від шкірки і також нарізаємо кубиками.

4. Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці, додаємо майонез, солимо, перчимо за смаком.

Салат з кальмаром, яйцем і огірком готовий! За бажанням цю чудову закуску можна прикрасити зверху свіжою зеленню або кільцями кальмара.

Салат з кальмарами і крабовими паличками

Салат з кальмарами і крабовими паличками

Смакові особливості салату з кальмарами і крабовими паличками будуть носити морський характер ще й завдяки ікри, червоної або чорної на ваш смак. Закуска буде прекрасним доповненням святкового столу.

Інгредієнти:

  • 500-600 грам свіжих або свіжоморожених кальмарів
  • 400 грам крабових паличок або крабового м’яса
  • Сир твердий – 250 грам
  • Білки варених яєць – 6 штук
  • 1-2 столові ложки майонезу
  • Баночка червоної або чорної ікри (100 грам)
  • Цибуля ріпчаста (середнього розміру) – 1 штука
  • Цукор (для маринаду цибулі) – 1 чайна ложка
  • Оцет 9% (для маринаду цибулі) – 3 столові ложки

Приготування:

1. Приготування краще почати з маринування лука. Ріжемо його тонкими півкільцями і поміщаємо в поглиблену посуд. Заливаємо оцтом, склянкою води і додаємо необхідну кількість цукру. Акуратно розподіляємо цибуля так, щоб він весь був під водою. Залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.

2. Далі обробляємо кальмари. Заливаємо їх окропом на пару хвилин. Потім знімаємо з кальмарів верхню тонку плівку. Заливаємо кальмари ще два рази окропом, залишаючи на кілька хвилин, щоб вони зварилися. Нарізаємо їх соломкою і перекладаємо в глибоку ємність, для подальшого зручного перемішування всіх інгредієнтів.

3. Крабові палички ріжемо спочатку вздовж, а потім нарізаємо тонко навскоси, щоб вийшла соломка. Також відправляємо в ємність до кальмарам.

4. Туди ж натираємо сир і білки від яєць, краще на крупній тертці.

5. Зливаємо маринад від цибулі і відправляємо його в миску з усіма інгредієнтами.

6. Додаємо майонез, солимо, перчимо за смаком і все перемішуємо.

Салатик з морськими інгредієнтами готовий. Викладаємо закуску на окремі салатниці і зверху прикрашаємо ікрою. За бажанням можна прикрасити гілочками свіжої зелені або огірком.

Як вам така ідея оформлення готового страви? Якщо не дуже, то ви можете зробити його у формувальному кільці, як на фото на початку цього рецепта. А може у вас є свої ідеї на цей рахунок? Поділіться будь-ласка в коментарях, як би ви прикрасили і оформили цей салат.

Покроковий рецепт самого смачного салату з кальмарами і грибами

Чудовий салат з кальмарами і грибами припаде до смаку кожному вашому гостю. Надзвичайно вишукане смакове поєднання кальмарів, просочених лимонним соком і обсмажених грибів не залишать нікого байдужим.

Закуска з кальмарів і грибами

Інгредієнти:

  • 200-300 грам свіжих або свіжоморожених кальмарів
  • 4 маринованих огірка (маленького або середнього розміру)
  • 100-150 грам грибів (печериці, опеньки)
  • Лимон
  • Цибуля – 1 штука
  • 2 відварених яйця
  • Майонез – 1 столова ложка
  • Сіль за смаком

Приготування:

1. Кальмари відварюємо, знімаємо верхню плівочку і нарізаємо смужками. Віджимаємо сік половини лимона, додаємо в кальмари, щоб вони промариновались.

2. Дрібно нарізаємо цибулю і заливаємо його склянкою окропу.

3. Далі чергу грибів. Якщо грибочки маленькі ріжемо навпіл, якщо побільше, нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії.

4. Ріжемо яйця соломкою, щоб вони були схожі на кальмари.

5. Нарізаємо маленькі огірки кружечками, а середні кубиками.

6. Віджимаємо кальмари та цибулю, перекладаємо все в глибоку миску.

7. Додаємо огірки, гриби і яйця.

8. Змішуємо все з майонезом. За бажанням можна додати посічену свіжу зелень. Викладаємо салат на тарілку.

Закуска готова. Салат можна викласти в загальну салатницю, так і розкласти кожному на порційні тарілки.

Рецепт приготування салату з кальмарів з креветками

Кальмари з креветками

Ще один салатик на морську тематику завдяки кальмарів, креветок і крабовим паличкам. Але особливі смакові якості закуски надає салат Айсберг і його безпрограшне поєднання з морськими інгредієнтами.

Інгредієнти:

  • Кальмари – 1 кілограм
  • Креветки – 700 грам
  • Перепелині яйця (для прикраси) – 20 штук
  • Крабові палички або крабове м’ясо – 300-400 грам
  • Пір’я зеленої цибулі
  • Половинка качана салату Айсберг
  • Майонез – 1 столова ложка

Приготування:

1. Салат Айсберг нарізаємо як звичайну капусту.

2. Далі рубаємо крабові палички і відправляємо в миску з нарізаним салатом Айсберг.

3. Шаткуємо цибулю дрібно і додаємо туди ж.

4. Креветки відварюємо і очищаємо. Відправляємо цілими в ємність з салатом.

5. Кальмари відварюємо, знімаємо верхню плівку, нарізаємо кільцями.

6. Все перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Закуска для святкового столу готова. Зверху викладаємо ложку майонезу і прикрашаємо перепелиними яйцями, розрізаними на половинки.

Самий смачний салат з кальмарами від шеф-кухаря Іллі Лазерсона

Відомий шеф-кухар Ілля Лазерсон відкриє вам всі секрети правильного приготування кальмарів, а також поділиться рецептом неймовірно смачного коктейльного салату з кальмаром.

Інгредієнти:

Для салату:

  • Варені кальмари
  • Свіжий огірок
  • Мариновані огірки
  • Зелений гострий перець
  • Лимон (для прикраси)

Для соусу:

  • Майонез
  • Кетчуп
  • Ріпчаста цибуля
  • Часник
  • Кунжутна олія

Всі салати з кальмарами принесуть нові незабутні смакові враження у ваше життя. Дивуйте себе і своїх близьких неймовірними стравами. Приємного апетиту!

Ось і все на сьогодні. Обов’язково додавайте статтю в закладки, щоб не втратити її. А так само залишайте коментарі та діліться статтею зі своїми друзями в однокласниках, вконтакті й інших соцмережах.

До зустрічі у нових випусках. Поки!