Салат з кальмара, яєць і огірка

Салат из кальмара, яиц и огурца

Інгредієнти на 4 порції:
2 великих тушки кальмара (близько 400 г в сумі)
4 зварених круто яйця
4 пера зеленого цибулі
1 качан зеленого салату
1 тепличний огірок середній
сіль і мелений чорний перець за смаком
2 ст. л. сметани
2 ст. л. натурального йогурту

Приготування:
Тушки кальмара очищаємо від плівок і добре миємо. Кладемо в киплячу підсолену воду і варимо протягом 3 хвилин. Виймаємо шумівкою і залишаємо остигати.
Огірок нарізаємо соломкою, кожне яйце розрізаємо на 6 частин.
Салатні листя крупно рвемо руками, кладемо на блюдо.
Кальмарів нарізаємо соломкою.
Зелену цибулю дрібно рубаємо.
Кладемо кальмари, огірок, яйця і цибулю поверх салатних листків. Солимо і перчимо за смаком. Заправляємо сумішшю йогурту та сметани. Подаємо.

Приємного апетиту!

 

Дивіться також: