Качине м’ясо — специфічне, тому воно не поєднується з усіма продуктами. Але воно добре гармонує з сиром, яйцями і овочами. Ці продукти чудово доповнюють один одного і чудово поєднуються в одному салаті.
Якщо у вас є в холодильнику качка, і ви хочете раціонально розподілити її, то візьміть собі на замітку цей рецепт салату. Делікатесні качині грудки особливо гарні для всіляких салатів: вони швидко готуються і чудово поєднуються з овочами, фруктами і ягодами. Грудку досить обсмажити на сковороді або запекти в духовій камері і нарізати тонкими скибочками. Додати ще кілька компонентів і вишуканий салат готовий. І сьогоднішній рецепт — чергове підтвердження того, що качине філе, здавалося б, на перший погляд досить сухим, знайшло своє застосування в різноманітних салатах.
Що стосується заправки салату, то качка любить не тільки класичний майонез, але і поєднання бальзамічного оцту з соняшниковою олією. Приміром, буде непогано гармоніювати соєвий соус з лимонним соком, кленовий сироп і апельсиновий сік. Втім, набір продуктів для заправок дуже великий і ви можете постійно експериментувати. Ну, і варто відзначити, що качине м’ясо — дуже ситний продукт, тому салат виходить дуже поживний і, в теж час, корисний, причому незалежно які інгредієнти додані.
- Калорійність на 100 г — 185 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування — 20 хвилин для нарізки продуктів, плюс час за запікання і охолодження качиних грудок
Інгредієнти:
- Качине філе — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Морква — 1 шт.
- Солоні огірки — 2 шт.
- Плавлений сир — 100 г
- Майонез для заправки
- Сіль — щіпка або за смаком
