Салат з домашньою ковбаскою

Салат с домашней бужениной

Інгредієнти для салату:
— запечене м’ясо (буженина) — 400 грам;
— авокадо, обов’язково стигле;
— огірки солоні — 2 штуки;
— перець чилі, не сильно пекущий;
— пучок зеленої цибулі;
— хрін (покупної, в банку) — одна чайна ложка;
— гірчиця — одна чайна ложка;
— майонез, якщо є час, зробіть домашній — 2 або 3 столові ложки;
— сік з половини лимона і сіль.

Приготування:
1. М’ясо можна розібрати на волокна руками або дрібно нарізати.
2. Солоні огірки нарізати невеликими кубиками, якщо шкірка дуже тверда її краще зрізати.
3. Видалити кісточку з авокадо і нарізати м’якоть невеликими кубиками, скропити соком лимона, це запобіжить потемніння.
4. Зелена цибуля добре помити і нарізати якомога тонше.
5. Робимо заправку, для цього перець чилі без кісточок дрібно ріжемо, додаємо з хріном і гірчицею в майонез і розмішуємо.
6. З’єднуємо м’ясо, огірки і цибулю, заливаємо заправкою, перемішуємо і акуратно додаючи авокадо повторюємо процес. Якщо необхідно солимо, готовий салат ставимо ненадовго в холодильник.

 

Дивіться також: