Салат з червоної капусти з яблуками і яйцями: покрокове приготування

Одне з смачних, корисних і простих страв з червоної капусти — це салат. Тому приготуємо салат з червонокачанної капусти з яблуками і яйцями. А покроковий рецепт з фото, що наочно покаже, як його зробити. Відео-рецепт.

Кожна господиня готує для своєї сім’ї не тільки смачні, але й корисні страви. До категорії таких страв належать салат з червоної капусти з яблуками і яйцями. Це частування урізноманітнює раціон харчування і зробить меню більш цілющим. Якщо ви звикли до білої капусти, то спробуйте її замінити (повністю або частково) червоним сортом. Це корисний овоч, який доступний у продажу протягом усього року, при цьому він не сильно дорогий. Найбільш червонокачанна капуста корисна саме в сирому вигляді, тому з неї краще готувати різноманітні свіжі салати.

Свіжий, смачний, освіжаючий салат з червоної капусти особливо гарний у зимовий період, коли наш організм ослаблений і не вистачає вітамінів. Але це блюдо вимагає обережності в додаванні солі. Оскільки червонокачанна капуста досить жорстка і щоб її листочки пом’якшали її потрібно перетерти і пом’яти руками з сіллю. Це дозволить капусті хрустіти і бути соковитою. Але при цьому в результаті може виявитися, що салат буде пересолений, т. к. буде здаватися, що капуста мало виділять соку, і з’явиться бажання додати ще солі. Тому варто враховувати цей момент: червонокачанна капуста все одно буде жорсткішим, ніж білокачанна. Також при роботі з цим сортом овоча пам’ятайте, що червона капуста сильно забарвлює руки, тому скористайтеся одноразовими рукавичками. Інакше потім доведеться змивати з рук синій пігмент.

  • Калорійність на 100 г — 65 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин
Дивіться також  Салат з ковбасою, капустою, помідорами і огірками: покроковий кулінарний рецепт


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 200 г
  • Яблуко — 1 шт.
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Рослинне масло — для заправки
  • Яйця — 1 шт.