Салат у вигляді Діда Мороза з куркою і грибами, рецепт з фото

Приготуйте на новорічний стіл смачний салат з куркою і грибами і оформіть його у вигляді Діда Мороза. Така подача зробить святковий банкет веселіше і нарядно.

Пропоную випробувати і приготувати на своїй кухні дуже смачний і ситний салат з куркою і грибами. Таку закуску ви зможете приготувати і подати до новорічного святкового столу. Продукти, які в ній використовуються: біле куряче м’ясо, яйця, гриби і горіхи — чудово поєднуються між собою, з’єднуючись в дуже поживну закуску. Особливий пункт — це оформлення салату. На перший погляд може здатися, що це складно, проте наші рекомендації допоможуть вам легко впоратися з цим завданням, і ваше новорічне блюдо буде виглядати по-справжньому святково.

  • Калорійність на 100 г — 228 ккал.
  • Кількість порцій — 3 штуки
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Куряче філе — 200 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Буряк — 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Ядра волоських горіхів — 100 г
  • Майонез
  • Олія соняшникова — 2 ст. л.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Варена морква для прикраси

Покрокове приготування салату з куркою на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза з фото



1. Підготуйте заздалегідь всі необхідні продукти: зваріть і остудіть буряк, яйця і куряче філе. Цибулю чистимо і ріжемо кубиком, гриби миємо під проточною водою, якщо потрібно, обрізаємо ніжки, дрібно шаткуємо. З’єднуємо цибулю і гриби на сковороді, попередньо наливши невелику кількість олії.



2. Обсмажуємо до тих пір, поки гриби не зменшаться в розмірі, а цибуля не стане прозорим. Солимо і перчимо за смаком незадовго до закінчення готування.



3. На сервірувальній тарілці починаємо формувати багатошаровий салат. Перший шар — куряче філе, порізане невеликими кубиками. Викладаємо м’ясо овалом саме такої форми буде закуска.



4. Покриваємо курку, як і всі наступні шари, майонезній сіткою. Щоб нанести таку сітку, необхідно ретельно вимити пакет і зрізати куточок так, щоб майонез можна було видавлювати через цей отвір тоненькою цівкою. Не беріть для салату занадто жирний майонез, ця закуска і без того досить ситна, не варто перевантажувати її соусом. 50 % буде цілком достатньо.



5. Наступний шар — пересмажені цибулю з грибами.



6. Слідом трьом варені яйця. Насамперед залиште один жовток і білок двох яєць для прикраси.



7. Волоські горіхи рубаємо і кладемо черговим шаром.



8. Приступаємо до прикраси святкового салату. Жовток тремо на дрібній тертці і, як на фото, розподіляємо по центральній частині салату. Це буде обличчя Діда Мороза.



9. З тертого вареного буряка формуємо шапку, а з відкладених білків — вуса і бороду.



10. Очі зробіть з оливок, а ніс і рот — з моркви.



11. Салат з куркою і грибами на Новий рік 2018 у вигляді Діда Мороза готовий!

Дивіться також відео-рецепти:

1) Новорічний салат «Дід Мороз»

2) Надзвичайно смачний салат з куркою і грибами