Салат «Ситий» з шинкою

Салат «Сытый» с ветчиной

Інгредієнти:
мариновані опеньки (невеликі) – до 200 грамів;
філе курки – 200 грамів;
невеликий шматочок шинки – до 200 грамів;
2 сирих яйця;
маленька цибулина;
середній помідор (він необхідний для прикраси блюда);
листя свіжого салату – невеликий пучок, так як зелень потрібно для сервірування;
майонез (якщо є час, то його краще зробити своїми руками);
сіль (не дуже багато, продукти і так досить солоні);
перець.

Приготування:
Цибулина нарізати на четвертинки, потім подрібнюється. За допомогою окропу цибулю треба швидко обшпарити, щоб він став більш м’яким. Замість звичайної сирої цибулини можна взяти мариновану, так страва набуде більш пікантний смак.

Філе відварюється в протягом 20 хвилин, воду треба злегка присолити. Потім м’ясо виймається і остуджується, нарізається соломкою (можна просто розібрати його руками).

Яйця відварюють до крутого стану (на це потрібно 10 хвилин від моменту закипання води). Потім їх слід остудити, очистити і акуратно нарізати тонкою соломкою.

Шинка гострим ножем нарізати брусочками. Всі продукти складаються в салатник, засипаються гриби, страва перемішується. У салат додається невелика кількість майонезу, сіль, перець.

Перед подачею першими на блюдо викладають свіжі листя салату. Їх треба попередньо вимити, обережно просушити. Салат на листя укладається гіркою, можна використовувати спеціальне кулінарне кільце. Зверху викладається дрібно порізаний помідор.

 

Дивіться також: