Салат Щітка: рецепт з свіжої капусти і помідорів

Продовжую тему корисних салатів для схуднення і очищення організму. Сьогодні поговоримо, як приготувати салат Щітка зі свіжої капусти з помідорами в пікантній заправці.

Напевно багато хто часто замислюються, який приготувати салат. Здається вже все перепробували. Однак часом, при використанні одних і тих же продуктів, достатньо лише замінити заправку і салат відразу заграє новими смаковими нотами. Сьогодні пропоную приготувати поживний і легкий салат з капусти з помідорами. Він дуже швидко готується, продукти зараз коштують не дорого, а смак страви додає пікантна заправка з гірчиці, соєвого соусу, оливкової олії.

Основний компонент страви — молода білокачанна капуста. Вона в собі несе справжній вітамінний заряд: вітаміни А, С, групи В, Р, К. Також в ній знаходиться нікотинова кислота, клітковина і мікроелементи. При цьому практично відсутня сахароза і крохмалю, тому вона низькокалорійна. Але одним з головних достоїнств — щоб її переробити організм витрачає більше калорій, ніж містить сам овоч. Тому можна вважати, що в капусті скоєно немає калорій. Ці якості роблять її одним з головних овочів для схуднення і бажання привести в норму фігуру.

Якщо ви хочете скинути зайві кілограми, раджу капусту включати в свій щоденний раціон харчування. А щоб вона не приїлася, додавати в салати різні овочі і використовувати всілякі соуси для заправки. Думаю, що байдужих до такого легкого салату не залишиться.

  • Калорійність на 100 г — 56 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста — 200 г
  • Помідор — 1-2 шт. в залежності від розміру
  • Часник — 2 зубчики
  • Базилік — пару гілочок
  • Петрушка — пару гілочок
  • Гірчиця — 1/4 ч. л.
  • Соєвий соус — 1 ст. л.
  • Оливкова олія — 3 ст. л.
  • Сіль — щіпка

Покрокове приготування салату зі свіжої капусти і помідорів:



1. Білокачанну капусту помийте і обсушіть паперовою серветкою. Зніміть верхні суцвіття, т. к. вони зазвичай брудні і відріжте від качана потрібну кількість. Нашаткуйте її тонкою соломкою, присипте сіллю і потисніть руками, щоб вона пустила сік. Тоді салат буде дуже соковитим. З сіллю не переборщіть, т. к. в салаті буде ще соєвий соус, який також солоний.



2. Помідори помийте, обсушити паперовою серветкою, наріжте кубиками і додайте до капусти.



3. Слідом покладіть подрібнену зелень і подрібнений часник.



4. В соусниці з’єднайте гірчицю, соєвий соус і оливкове масло. Перемішайте продукти.



5. Заправте салат соусом і перемішайте. Спробуйте на смак і за бажанням додайте потрібних спецій. Можете приступати до дегустації.

Примітка: салат щітка для чищення організму готується практично без солі і з мінімальною кількістю масла. Якщо ваша мета-схуднути, то соєвий соус і гірчицю з рецепту виключіть. Також можете складу страви доповнити будь-якими іншими овочами: наприклад, сирої буряком або коренем селери. Ці продукти також беруть участь у дієтичному меню для схуднення.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з капусти.