Салат Олівє на Новий рік 2019: класичний покроковий кулінарний рецепт

Блюдо, яке асоціюється з наближенням новорічних свят. Без нього неможливо уявити стіл у новорічну ніч. Воно знайоме всім жителям пострадянського простору… класичний рецепт салату Олів’є на Новий рік 2019. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Всіма улюблені і довгоочікувані новорічно-різдвяні свята вже близько. Чудовий настрій прикрашає посмішкою особи, а душу приємним очікуванням чарівництва! В честь цього приготуємо класичний новорічний рецепт, який допоможе налаштуватися на хвилю щасливих змін. Першим у колекції новорічних страв» і окрасою новорічної програми, звичайно ж, є салат Олів’є на Новий Рік 2019. Він усім гостям підніме святковий настрій і додасть справжнє відчуття свята!

Не дивлячись на те, що ми вже звикли до цього салату на наших столах, здається, що його урізноманітнити або зробити щось по-новому практично неможливо. Однак, надати традиційному страви нові смакові нотки можна. Для цього досить додати відварену моркву, зелений горошок зелений лук, а всі інші інгредієнти для нього залишаються незмінними: картопля, яйця, ковбаса, солоний огірок і для заправки майонез.

 

  • Калорійність на 100 г — 310 ккал.
  • Кількість порцій — 4-6
  • Час приготування — 30 хвилин для нарізки, плюс час для варіння і охолодження продуктів


Інгредієнти:

  • Картопля — 3 шт.
  • Докторська ковбаса — 300 г
  • Майонез для заправки
  • Сіль — щіпка (за необхідності)
  • Консервовані огірки — 2 шт.
  • Морква — 2 шт.
  • Консервований зелений горошок — 300 г
  • Яйця — 4 шт.
  • Зелена цибуля — пучок

Покрокове приготування салату Олів’є на Новий рік 2019, рецепт з фото:

1. Докторську ковбасу очистіть від пакувальної плівки і наріжте кубиками зі сторонами по 0,5-0,7 мм. Замість неї можна використовувати молочну або дитячу ковбасу, відварне куряче філе, мова та інші м’ясні інгредієнти.

2. Картоплю відварити в мундирах в підсоленій воді до готовності. Потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

3. Морква також відваріть до м’якості, очистіть і наріжте кубиками.

4. Яйця відваріть круто 8 хвилин після закипання, остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.

Примітка: як правильно варити картоплю в мундирах, морква в шкірці і яйця круто, ви прочитаєте у покрокових рецептах, які знаходяться на сторінках сайту. Щоб їх знайти, скористайтеся рядком пошуку.

5. Солоні огірки промокніть паперовою серветкою, щоб вони висохли від розсолу і наріжте кубиками, розміром, як попередні продукти.

6. З’єднайте всі нарізані складові у великій посуді і додайте консервований зелений горошок. Його попередньо перекиньте в сито, щоб стекла зайва рідина.

7. Додайте до продуктів подрібнений зелений лук, який може бути використаний як свіжий, так і заморожений. Останній можна не розморожувати, т. к. він відтане прямо в салаті. Заправте продукти сіллю і майонезом. Перемішайте салат Олів’є, охолодіть в холодильнику і сервірують на святковий стіл Нового року 2019.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати зимовий салат.