Салат «Мітелка»: рецепт з пекінської капусти, буряків і яблука

Пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт з фото корисного вітамінного салату з пекінської капусти, буряків і яблука «Мітелка». Готуйте, пробуйте, насолоджуйтесь, худніть.

Вітамінні салати, особливо в осінньо-зимовий період, дуже популярні. Тоді в хід йде все: овочі і фрукти, що є під рукою, в холодильнику й льосі. Список зимових продуктів невеликий: капуста, яблука, буряк. Зберемо ці інгредієнти в одному розкішному вітамінному рецепт овочевого салату. Звичайно, смачніше все заправити страву майонезом, але рослинним маслом буде куди корисніше. Страва особливо сподобається тим, хто стежить за фігурою або хоче скинути зайві кілограми. Калорійність салату невелика, при цьому в ньому міститься велика кількість клітковини, яка допоможе подолати відчуття голоду. Крім того, такий салат можна приготувати і в піст, і сироїдам, і веганам. А для інших він стане порятунком організму від накопичених шкідливостей.

Цю страву можна готувати у двох варіантах: солодким і солоним. У першому випадку зробити заправку з лимонного соку, натурального знежиреного йогурту і дрібки коричневого цукру. У другому — з оливкової або рослинного масла з соєвим соусом. Подають салат як самостійний перекус між прийомами їжі або як доповнення до основної страви.

  • Калорійність на 100 г — 74 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 10 хвилин для нарізки, плюс час для варіння і охолодження буряків


Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 2-3 листочка
  • Яблуко (зелених сортів) — 1 шт. (маленького розміру)
  • Буряк — 1 шт. (маленького розміру)
  • Рослинне масло — для заправки
  • Сіль — маленька щіпка (за бажанням)

Покрокове приготування салату з пекінської капусти, буряків і яблука «Мітелка», рецепт з фото:



1. З качана пекінської капусти зніміть 2-3 листочка. Помийте їх і висушіть паперовою серветкою. Складіть суцвіття один на одного і розріжте вздовж на 4 довгі смужки.



2. Нашаткуйте капусту тонкою соломкою.



3. Яблуко помийте і висушіть, виріжте серцевину з насінням і наріжте соломкою. За бажанням яблуко можете очистити або залишити в шкірці. Для салату рекомендую брати яблука зеленого кольору з легкою кислинкою, так він буде свіже.



4. Буряк помийте і попередньо відваріть до м’якості. Час варіння залежить від розміру коренеплоду. Маленькі свеколки будуть готові через 45 хвилин. Після варіння їх добре охолодіть, очистіть від шкірки і наріжте соломкою.



5. Складіть в миску нашатковану капусту, нарізане яблука і буряки.



6. Заправте продукти рослинним маслом і за бажанням приправте сіллю. Перемішайте салат з пекінської капусти, буряків і яблука «Мітелка» і приступайте до трапези.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати корисний дієтичний салат з пекінською капустою, яблуками, морквою.

Можливо вас зацікавить