Салат «Асторія»

Салат «Астория»

Інгредієнти:
200 грамів ковбаси «Московська»;
300 грамів свіжих грибів (краще використовувати печериці);
1 середня цибулина;
4 середніх картоплини;
половина банки кукурудзи;
2 середніх болгарських перцю;
2 курячих яйця;
майонез – за смаком.

Приготування:
Цибулина подрібнюється кубиками, гриби нарізати тонкими пластинками. У невеликій кількості рослинної олії гриби з цибулею обсмажують до готовності. Надлишок олії зливається, суміш остуджується.

Курячі яйця треба відварити до крутого стану, картопля вариться в мундирі, після чого охолоджується і очищується. Яйця, свіжий перець і варену картоплю нарізати маленькими кубиками.

Ковбаса нарізають тонкою соломкою, після чого ще раз навпіл. Виходять не кубики, а акуратні брусочки. Всі інгредієнти змішуються, за смаком додається майонез. На блюді салат формується кулінарним кільцем, можна прикрасити гілочкою зелені.

 

Дивіться також: