Щоб отримати ось такий апетитний рулет — головне, купити вдалий шматочок свинячьего пузичка з прошарками м’яса, яке можна згорнути рулетиком.Краще брати подчеревку.
Інгредієнти:
- сіль
- перець чорний мелений
- часник
- лавр.лист
- петрушка
Приготування:
1. Натерти сало сіллю, посипати перцем і дрібно нарізаним часником.
2. Лавр.листочки 2-3 штуки дрібно поламати і розкласти. Нарізати петрушку і розкласти по салу.
3. Згорнути рулетом щільніше і перев’язати нитками. Злегка шкірку натерти сіллю.
4. Покласти рулет у фольгу і загорнути.
5. Покласти рулет на деко і поставити в духовку на 200 градусів на 2 години.
6. Після закінчення часу проткнути або надірвати край і вилити рідину (жир), інакше він потім утворює біле сало на рулеті.
7. Покласти в будь-яку чашку або тарілку і прибрати в морозилку.
Коли рулет знадобиться, зняти фольгу, очистити від жиру, якщо весь не злився, зняти нитки, нарізати на улюблений розмір і ….. ну що треба до сала? …..то і додайте.
