Страви з баклажанів готують у всьому світі, але в Грузії баклажани люблять найбільше. Східні кухаря надають їм надзвичайну пікантність і національний колорит. Покроковий рецепт з фото рулетиків по-грузинськи з баклажанів з горіхами. Відео-рецепт.
Рулетики по-грузинськи з баклажанів для багатьох стануть справжнім відкриттям. У поєднанні зі спеціями і прянощами — це основний елемент національної грузинської кухні. Але родзинкою закуски є зовсім не гострота, а волоські горіхи. Спробувавши таку страву одного разу, ви назавжди залишитеся її шанувальником. У баклажанові рулетики загорнута незвичайна, терпка і пряна горіхова паста. Блюдо дуже просте в приготуванні і не відрізняється якимись складними етапами. Багато часу воно не вимагає, а використовувані продукти продаються на кожному прилавку магазині.
Вживати рулетики можна в теплому вигляді, але смачніше всього вони охолоджені. Готувати їх можна для повсякденного трапези і балувати своїх домашніх. Однак і на святковому столі вони стануть справжньою прикрасою. Адже закуски є незамінним атрибутом будь-якого застілля, і рулетики по-грузинськи з баклажанів з горіхами — гідний вибір. Для рецепту важливо грамотно вибрати баклажани і правильно їх опрацювати, оскільки їх вживання в напівсирому вигляді спричинить неприємні наслідки. А тепер давайте перейдемо до рецептом з покрокової інструкцією та фото легендарних рулетиків по-грузинськи з баклажанів з горіхами.
- Калорійність на 100 г — 219 ккал.
- Кількість порцій — 6-8 шт.
- Час приготування — 30 хвилин, не враховуючи часу для замочування баклажанів
Інгредієнти:
- Баклажани — 2 шт.
- Насіння соняшнику — 50 г (за бажанням)
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинне масло — для смаження
- Часник — 2-3 зубчики або за смаком
- Волоські горіхи — 150 г
- Сіль — 1 ч. л.
