Напередодні Нового року та Різдва господині замислюються про складання святкового меню. Чудовим блюдом на урочистому столі стане рулет з телятини. Дізнаємося як його готувати.
М’ясний рулет — прекрасна закуска, яку можна назвати повсякденної. Рецепт відноситься до категорії святкових страв, які прикрасять будь-який стіл. Унікальність такого рецепта полягає в тому, що його можна подавати у двох варіантах. Перший — як гарячу закуску. Для цього його необхідно накривати до столу відразу після приготування. Другий — у вигляді холодної нарізки. Для цього після приготування його добре охолоджують в холодильнику і гострим ножем тонко нарізають кільцями. Тому який спосіб подачі вибрати, це вирішувати самій господині.
У даному рецепті використовується телятина. Це один з дієтичних видів м’яса, т. до. вона ніжніше яловичини, а холестерину в ній менше, ніж у свинині. А з-за вмісту желатину, її рекомендують людям з серцево-судинними захворюваннями. Цей сорт м’яса добре засвоюється організмом, причому не тільки дорослим, але і дитячим. Однак, за таким же рецептом можна приготувати не тільки телятину. Якщо любите ситні та жирні страви, то беріть свинину, пісні та дієтичні — куряче філе.
- Калорійність на 100 г — 152 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Телятина — 1 кг
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Соєвий соус — 3 ст. л.
- Часник — 3 зубчики
