РОМОВА БАБА ТА ІНШІ РАДЯНСЬКІ ДЕСЕРТИ

Є одна річ, яка до будь-яких свят готується особливо ретельно. Її задовго вибирають, продумують і… печуть. Річ ця – десерт. І хоча зараз з’явилася купа тортів в магазинах, в кулінарних книгах – безліч простих і складних рецептів модних і дієтичних десертів, все одно душа лежить до знайомих з дитинства солодощів: медовик і ромової баби.

Пропонуємо приготувати знамениті радянські десерти.

Медовик
Медовик

Інгредієнти:

• 10 г медових сот;
• 180 г меду;
• 120 г вершкового масла;
• 180 г цукру;
• щіпка солі;
• 1 г ванілі;
• 10 г соди;
• 2 яйця;
• 500 г борошна;
• 100 мл води;
• 500 г вершків 35 %;
• 500 р сметани;
• 300 г цукру.

Медовик: покроковий рецепт

Ваніль, мед, масло вершкове, цукор, сіль засипати в каструлю, додати води і довести до кипіння.

Зняти з вогню, додати соду, залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі, не перемішувати.

Додати яйця і борошно. Поділити все на 9 коржів, розкачати коржі і випікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.

Вершки збити, додати цукор і сметану. Перемішати, намазати 8 коржів, зібрати торт, накрити харчовою плівкою і поставити на 3-4 години в холодильник.

З решти коржа зробити крихту, для цього подрібнити його в кавомолці або блендері. Посипати медовик і прикрасити його сотами.

Торт «Прага»

Прага — одне з найбільш знаменитих тортів радянського часу. Він дуже шоколадний, з кисличкою від абрикосового мармеладу. Це диво-витвір того часу. Він був і залишається одним з улюблених тортів у багатьох сім’ях. Спробуйте, печеться він дуже легко, і хто любить солодке, шоколадненькое, він буде прекрасним десертом як на свято, так і на простому сімейному чаюванні у вихідний день.

Торт «Прага»