Що собою являє роллиния слизова, чому вона користується попитом у споживача. Користь і шкода при введенні в раціон екзотичного фрукта. Як їдять бирибу і що з неї можна приготувати. Можливість виростити рослину в домашніх умовах.
Роллиния слизова або бириба — це плодове дерево родини Анноновых. Стовбур витягується швидко і за 5-8 років досягає максимальної висоти — 6-14 м. Листки довгасті, шкірясті, у формі витягнутого овалу. Квітки гермафродитні, чашечки волохаті, пелюстки соковиті і м’ясисті. Плоди досить великі, діаметр до 15 см, форма конічна. Зустрічаються окремі екземпляри вагою до 3-4 кг. За зовнішнім виглядом плід навіть можна порівняти з серцем в тому вигляді, як його представляють романтики. М’якоть плоду біла, слизова, просвітчаста, дуже соковита. В ній знаходяться численні чорні насіння. Розташовані вони так само, як в кавуні. Шкірка плоду дуже товста, щільна, з виступами, що нагадують бородавки, складається з конічних сегментів шестикутної форми. Дозрівання затягується з кінця тропічної зими, лютого, до кінця березня. Культивується в Перу, Бразилії та на Філіппінах. У дикому вигляді зустрічається від Північної Аргентини до Гайани, у Венесуелі, Південній Мексиці, Колумбії і на Антильських островах.
