Рис з курячими сердечками: покрокове приготування

Якщо ви любите плов, при цьому побоюєтеся набрати зайву вагу, т. к. дієтичним це блюдо не назвеш, то пропоную чудову альтернативу — рис з курячими сердечками. Низькокалорійні, ситно і смачно!

Курячі сердечка — це маленькі субпродукти, дуже корисні і цінні. Вони рекомендовані людям, які страждають від анемії і порушенням роботи серцево-судинної системи. Оскільки це одна суцільна м’яз, дуже багата амінокислотами і білками. Тому сьогодні вирішила їх приготувати не звичайним способом, як багато хто звик — тушковані серця з цибулею, а зробити їх з рисом. Таке блюдо — це одна суцільна користь. Обов’язково цей чудовий рецепт візьміть собі на озброєння. Впевнена, що всі їдці залишаться задоволені і ситі!

Ще це блюдо відмінно замінить класичний плов з бараниною, т. к. сердечка — дієтичне і низькокалорійне блюдо. Страва підійде для тих, хто обожнюєте рис і курячі сердечка в самостійному вигляді. Оскільки в дуеті ці продукти, щось фантастичне і дивовижне. Інгредієнтів використане тут мінімум, та й часу займає не багато, а робота зовсім мінімальні. При цьому ви отримуєте чудову страву, яке можна сміливо назвати пісним. Загалом, рис з сердечками — рецепт гідний уваги! Спробуйте, всім рекомендую!

  • Калорійність на 100 г — 65 ккал.
  • Кількість порцій — 2
  • Час приготування — 1 година 10 хвилин


Інгредієнти:

  • Рис — 100 г
  • Курячі сердечка — 500 г
  • Морква — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Шафран — 0,5 ч. л. (для кольору)

Покрокове приготування рису з курячими сердечками:



1. З курячих сердечок зріжте жир і приберіть плівку. Промийте під проточною водою і покладіть у варильну каструлю. Залийте їх питною водою і відваріть близько півгодини до м’якості. Для посилення смаку, при варінні можете покласти лавровий лист, перець горошком і інші прянощі. За 15 хвилин приправте їх сіллю і меленим перцем.



2. Тим часом моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусочками. У сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте її до золотистого кольору. Після додайте в сковороду відварні сердечка. Їх спочатку після варіння перекиньте на сито, щоб стекла вся рідина, а потім додайте в сковороду.



3. Висипте до продуктів шафран. Він додасть страві красивий жовтий відтінок. Також можете покласти всілякі прянощі і спеції.



4. Рис помийте і переберіть, прибравши камінці і бруд. Промийте під проточною водою і викладіть в сковороду рівним шаром зверху всіх продуктів. Перемішувати не треба.



5. Приправте рис сіллю і меленим перцем. Залийте його питною водою, вище рівня приблизно на 1 палець. Після закип’ятіть, закрийте кришкою, зменшіть полум’я до самого маленького і тушкуйте близько 15 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште страву перебувати під кришкою ще 15 хвилин, щоб рис дійшов до потрібної консистенції. Через цей час продукти перемішайте і подавайте частування до столу.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі сердечка з рисом.