Рідкісний рецепт шикарних хачапурі

Редкий рецепт шикарных хачапури

Інгредієнти:

  • Сир твердих сортів 400 г
  • Борошно пшеничне 3 склянки
  • Кефір-1 склянка
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Сода харчова 0,5 ч. л.
  • Масло рослинне 1 ст. л.
  • Масло вершкове 50 г

Приготування

  • Кефір змішати з одним яйцем, цукром, сіллю і рослинним маслом.
  • В кефірну масу додаємо склянку борошна, соду.
  • Замішуємо тісто, підсипаючи потроху борошна, поки не вийде м’яке тісто, здатне тримати форму, трохи липнущее до рук.
  • Залишаємо тісто постояти.
  • Сир натерти на крупній тертці, змішати з одним яйцем.
  • З тіста формуємо ковбаску і нарізаємо її на 9 частин.
  • З кожної частини тіста розкачуємо корж і викладаємо начинку.
  • Збираємо кінці коржі в центр і слепливаем.
  • Розкачуємо мішечок трохи, потім ще раз перегорнемо і розкотимо, але не сильно.
  • Хачапурі випікаємо на гарячій сковороді до золотистого кольору. Можна накрити кришкою. Готове хачапурі рясно змастити вершковим маслом.
  • Приємного апетиту!

     

    Дивіться також: