Рибний суп з селерою

Рыбный суп с сельдереем

Інгредієнти:
Селера-200 грам
Риба (філе)-200 грам
Морква-1 штука
Цибуля-1 головка
Рідина-1,5 літра
Масло рослинне-35 мілілітрів
Спеції для приготування риби-10 грам
Зелень-5 стебел

Спосіб приготування:
1.Відваріть рибу в 1,5 літрах солонуватою рідини з цілою цибулиною (7 хвилин). Рибу виловите шумівкою, цибулину видаліть. Бульйон проціджуємо.
2.Терту моркву із селерою (нарізаним) обсмажуємо 5 хвилин на рослинній олії.
3.У бульйон кладемо рибу з вмістом сковорідки, спеції і варимо ще 5 хвилин. Суп обов’язково пробуємо на смак, перш ніж зняти з вогню. Подаючи на стіл, суп прикрашаємо зеленню.

Приємного апетиту