Опис складу і користь редьки чорної для здоров’я. Шкоду і протипоказання до її вживання. Рецепти приготування смачних страв з цим овочем і всі його секрети.
Редька чорна — це трав’яниста багаторічна рослина сімейства «Капустяні», що зустрічається в дикому вигляді, так і в культивованої. Воно складається з гички і коренеплодів круглої форми з м’якоттю білого кольору. У їжу вживаються і ті, і інші, але частіше все-таки останні. Ця овочева культура, імовірно, походить з Давнього Єгипту, звідки згодом поширилася в Рим і Елладу. Її також «жалували» на Русі любили в Азії. Сьогодні цей вид вирощується в Північній Америці, Європі, Австралії. Плоди важать від 200 г до 1 кг, мають гіркуватий присмак і використовуються в сирому, смаженому, вареному, печеному і тушкованому вигляді. Найпопулярніша страва з ними салат.
