Простий рецепт товстолобика особливого посолу

Толстолобик особого посола

Відправивши свого чоловіка на рибалку, озбройтеся парою простих і смачних рецептів. Раптом Ваш благовірний привезе такий улов, від якого голова піде обертом. Ось один з рецептів на випадок великого улову. Товстолобик особливого посолу — відмінна холодна закуска, в приготуванні дуже проста. В рецепті присутній оцет, дуже корисно замінити його на лимонний сік в такій же кількості або розведену лимонну кислоту.

Інгредієнти

  • 1 кілограм товстолобика;
  • 1 цибулина;
  • 1 літр води;
  • 125 грам цукру;
  • 125 грам солі;
  • 3 грам коріандру;
  • 4 горошини запашного перцю;
  • 10 горошин чорного перцю;
  • 2 лаврових листа;
  • 125 грам оцту.

Приготування

  • Рибу чистимо, виймаємо нутрощі, миємо. Видаляємо голову, плавники і край хвоста.
  • Тушки риби нарізаємо на шматочки приблизно в 2 сантиметри товщиною і викладаємо в глибоку миску.
  • Холодну воду змішуємо з сіллю, перцем, цукром, коріандром і лавровими листами. Доводимо до кипіння і даємо охолонути і з’єднуємо з оцтом.
  • Охолодженим маринадом заливаємо підготовлену рибу і даємо їй настоятися в холодному місці 24 години.
  • Перед подачею на стіл поливаємо шматочки риби рослинним маслом і прикрашаємо кільцями цибулі.
  • Легкий рецепт особливого страви доведеться вам до душі. Перед тим як залити рибу маринадом, Ви можете покрити її великими кільцями цибулі, тоді подавати до столу ви зможете не зі свіжим цибулею, а з маринованою, багатьом так більше подобається. Таке страви можна подавати як самостійну закуску, а так само використовувати як інгредієнт в складних стравах. Дуже смачно виходить ця солона рибка під шубою. Рецепт оселедця під шубою трохи коректуємо, замінивши оселедець на товстолобика. Смак відрізняється від звичної оселедця під шубою, але дуже смачно.