Повітряні булочки мереживні

Воздушные кружевные булочки

Загрузка...

Незвичайні, витончені, повітряні мереживні булочки… Перед такою красою мало хто встоїть!

Воздушные кружевные булочкиПовітряні булочки мереживні

Інгредієнти:

  • 350 г борошна;
  • 80 г м’якого вершкового масла;
  • 2 яєчних жовтка;
  • 140 г теплого молока;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 10 г дріжджів;
  • трохи солодкого молока для змазування булочок;
  • цукрова пудра.

Повітряні мереживні булочки: покроковий рецепт

  • У миску налити молока. Додати 1 ч. л. цукру. Всипати дріжджі, перемішати, накрити серветкою і залиште на 10 хвилин.
  • В окремому посуді змішати борошно, цукор і сіль.
  • Додати підготовлену опару + молоко + цукор і яйця. Змішайте ложкою.
  • Коли тісто стане важко розмішати, додати рубане на дрібні шматочки масло.
  • Вимішувати тісто протягом 10 хвилин. Перекласти тісто в чисту миску, накрити серветкою і залишити в теплому місці близько 1 години 30 хвилин, поки тісто не підніметься (збільшиться в 2 рази ).
  • ФОРМУВАННЯ БУЛОЧОК
    Розділити тісто на дві частини. Розкачують не дуже тонко. Вирізати кружальця (тут 5 см у діаметрі)
  • Скласти три кола з тіста, як показано на рисунку.
  • Згорнути їх разом, а потім розрізати навпіл і вийде 2 частини мережив
  • Це проробити з усім тестом.
  • Вистелити форму для кексів папером для випічки, мережива укласти не занадто щільно, як показано на рисунку.
  • Змастити булочки солодким молоком і дати їм збільшуються в обсязі, випікати близько 15-20 хвилин у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Прикрасити цукровою пудрою.
  •  

    Дивіться також: