Зазвичай у кожного в саду падає багато дозрілих яблук. Вони б’ються, ушкоджуються і виглядають вже не дуже привабливо. Але не варто впадати у відчай і викидати їх. З таких плодів можна приготувати чудове частування — дуже смачне густе повидло красивого бурштинового кольору.
Можна ласувати їм відразу, намазавши на тости або просто вприкуску, або заготовити на зиму. А потім використовувати в якості начинки для пиріжків, рогаликів, пирогів, рулетів і тортів.
Підходять плоди різних сортів, але краще з кислинкою. Можна їх змішувати. Від обраного виду залежить кількість цукру та час приготування, а також необхідність застосування додаткової кислоти.
Робити таке блюдо досить просто і швидко. Для цього порізані яблука прямо зі шкіркою проварюють з невеликою кількістю води і перетирають через сито, а потім доготавливают ще з цукром. Або спочатку очищають від шкірки, подрібнюють різними способами: блендером або, пропускаючи через м’ясорубку, а потім варять у цукровому сиропі.
Повидло готують тільки з яблук або додають ще додаткові інгредієнти для отримання більш яскравого смаку та аромату. Це можуть бути — апельсини, лимони, гарбуз, корінь імбиру, кориця та ін
Пропоную сьогодні на ваш суд кілька варіантів. Вибирайте спосіб приготування, найбільш прийнятний для вас. Готуйте з любов’ю, і ваше сонячне частування обов’язково підкорить ваших домочадців і друзів!
