Похідна тарілка

Походная тарелка

Ось і тепло прийшло, хочеться вийти на природу, посидіти біля вогнища, і, звичайно, пригоститися чим-небудь, а шашлики набридли, я знайшла ось такий чудовий рецепт похідної тарілки! Приготуйте чудесну гарячу закуску для великої компанії. Підійде м’ясо, овочі, зелень. Підійде для дачного сезону і пікніка на природі.

Інгредієнти:

  • свинина — 500 г;
  • теляча печінка — 500 г;
  • масло рослинне — 100 мл;
  • часник — 3 зубчики;
  • цибуля ріпчаста — 2 шт.;
  • гриби — 300 г;
  • перець болгарський — 3 шт.;
  • баклажани — 2 шт.;
  • айва — 300 г;
  • картопля — 300 г;
  • яйця курячі — 15 шт.;
  • помідори черрі — 15 шт.

Похідна тарілка: покроковий рецепт

  • Всі овочі потрібно помити і порізати на шматочки, не великі, але й не маленькі. Помідори черрі можна не різати, отже буде добре. Тепер на дрова, встановлюємо ось таку конструкцію у вигляді увігнутою сковорідки, зробленої з борони. Насправді, саме ось таку конструкцію мати необов’язково, плоский і великий казан дуже навіть підійде. Наливаємо в сковорідку масла і чекаємо поки закипить.
  • Тепер кидаємо порізану шматочками свинину, даємо їй підсмажитися і швидко перемішуємо.
  • Коли мяско набуває красивий золотистий відтінок, викладаємо картоплю. УВАГА! Якщо картоплю не для запікання, його ніжно очистити від шкірки.
  • Слідом за картоплею відправляємо цибуля, його можна порізати кільцями, але тоді і додавати в блюдо його потрібно буде трохи пізніше.
  • Відразу за цибулею крупно порізану баклажан, і його потрібно швидко перемішувати, щоб не дати йому згоріти.
  • Наступний на черзі — перчик.
  • Печериці можна порізати на половинки, а можна і викласти цілими, так навіть вийде соковитіше, тушкувати до тих пір, поки вони не зменшуватися в обсягах.
  • Тепер додаємо часник і соковиту, ароматну айву.
  • Зверху викладаємо порізану телячу печінку, якщо не дістали печінка, нічого страшного, і без неї блюдо вийде дуже смачним.
  • Не забуваємо про помідорчики черрі.
  • Блюдо солимо і перемішуємо. Чекаємо ще п’ять хвилинок і починаємо бити по колу сковорідки яйця, вони запекутся і не дадуть сповзти страви після того, як ми зіллємо зайве масло.
  • Чекаємо, коли яйця добре запекутся, і посипаємо рубаною зеленню і знімаємо з вогню.
  • Приємного апетиту!