Плюшка московська — це улюблена і знайома з дитинства здобна випічка. Певна форма у вигляді сердечок і верх, посипаний цукром — відрізняє ці плюшки від інших дріжджових булочок.
Плюшки московські
Інгредієнти:
для тіста:
- молоко — 250 мл;
- яйце — 1 шт.;
- цукор — 3 ст. л.;
- сіль — 1 щіпка;
- олія соняшникова — 6 ст. л.;
- дріжджі сухі — 11 г;
- борошно — 500 р.
Для начинки:
- цукор за смаком;
- масло розтопити вершкове — 50 г.
Московські плюшки: покроковий рецепт
Тісто. У тепле молоко вбити яйце, додати цукор, сіль і ретельно перемішати віночком. Додати масло,дріжджі. Перемішати. В останню чергу додати порціями борошно. Замісити м’яке тісто.
Розділити тісто на грудочки розміром поменше мандарина. Кожен розкачати в прямокутник, змастити маслом, посипати цукром, згорнути в рулетик. З’єднати кінці разом, зробити не до кінця надріз і вивернути. Вийде плюшка.
Викласти булочки на деко, поставити в тепле місце щоб вони збільшилися в об’ємі. Випікати при температурі 200 градусів 20-25 хв.
