Плумкот: склад, калорійність, рецепти з чорним абрикосом

Склад, калорійність та особливості даного фрукта. Корисні властивості продукту та обмеження щодо його застосування. Десерти, м’ясні страви, випічка і гарніри з плумкота.

Загрузка...

Плумкот (аprisali, сливовий, чорний абрикос) — це фрукт, який поєднує в собі кращі якостей абрикоси і сливи, з родини Розових (Rosaceae). Подібний гібрид в кінці 80-х років створив Флойд Зайгер, якого можна поставити на один щабель з селекціонером Мічуріним. Більшу частину смакових якостей плумкота слід віднести до зливі. При переважанні нотки абрикоса у фрукті мова вже піде про гібрид під назвою априума. Саме дерево не відрізняється великою висотою, широкою кроною і цвіте виключно в квітні. Так звані слибрикосы, вага яких може досягати 70 г, бувають зеленого, жовтого, фіолетового або рожевого кольору.

Склад і калорійність плумкота



При виборі фруктів слід насамперед звертати увагу на їх склад. Озвучений гібрид досить солодкий на смак при порівняно невеликій його поживності і повній відсутності в ньому холестерину. Він може стати головною складовою сніданку навіть для тих любителів десертів, хто сидить на дієті.

Калорійність плумкота на 100 г продукту становить 44 ккал, з них:

  • Білки — 0,75 г;
  • Жири — 0,195 г;
  • Вуглеводи — 10,84 г;
  • Клітковина — 1,4 мг.

Макроелементи на 100 г продукту:

  • Натрій — 0,5 мг;
  • Калій — 162 мг.

Жирні кислоти на 100 г:

  • Насичені — 0,018 г;
  • Мононенасичені — 0,131 г;
  • Поліненасичені — 0,046 р.

Склад плумкота цінний наступними корисними компонентами, які в ньому містяться:

  1. Вітаміни групи В. Саме ці органічні речовини відповідає за роботу нервової системи людини і стабілізують його сон.
  2. Вітамін А. Даний елемент благотворно впливає на сітківку ока і навіть допомагає людям краще бачити при міопії слабкого ступеня.
  3. Вітамін С. Немає кращого засобу для того, щоб підвищити свій імунітет при вживанні плумкота.
  4. Калій. Водний баланс не може поповнюватися без озвученого макроелементи. Серцево-судинна система також не обійдеться без калію.
  5. Фруктоза. Подібний моносахарид необхідний тим людям, які піддаються серйозним фізичним навантаженням. При глаукомі, проблемах з печінкою і гострому отруєнні алкоголем призначають фруктозу.
  6. Сахароза. Даний безбарвний кристал нормалізує мозкову діяльність людини, усуває депресію і занепад сил у людей з підвищеною збудливістю.

Корисні властивості плумкота



Озвучений гібрид володіє масою необхідних для організму людини речовин, які таким чином впливають на його стан:

  • Зміцнення імунітету. Для прихильників здорового способу життя підійде даний фрукт. Плумкот багатий вітаміном З, що робить його надійним бар’єром при проникненні в організм людини інфекції.
  • Нормалізація роботи нервової системи. Досить часто із-за нестачі калію людина починає нервувати. Застосування в їжу плумкота допомагає людям уникнути озвученої проблеми і заспокоює їх.
  • Поліпшення зору. Не тільки в молодому, але й у зрілому віці можна краще бачити навколишній світ після вживання такого фрукта, як плумкот.
  • Допомога при запорах. Численна реклама вводить в оману тих людей, які мають нерегулярний стілець. Саме плумкот допоможе їм вирішити озвучену делікатну проблему.
  • Профілактика атеросклерозу. Хронічне захворювання, яке пов’язане з ураженням артерій, можна запобігти, якщо ввести в свій раціон озвучений продукт.
  • Підвищення лібідо. Особливо після 40 років багато чоловіки замислюються про свою спроможність у плані сексуального життя. Систематичне вживання описуваного фрукта допоможе їм повернути впевненість у своїх силах.

Користь від плумкота полягає в тому, що він дозволяє організму справлятися з безліччю захворювань, які його атакують. Якщо при цьому знати міру при вживанні фруктів, то можна реально поправити своє здоров’я без медикаментозного втручання.

Шкоди та протипоказання до застосування плумкота



Багато фрукти не тільки приносять користь організму людини, але й суттєво можуть йому нашкодити. Серед головних протипоказань до плумкоту слід відзначити такі:

  1. Цукровий діабет. У плумкоте міститься досить велика кількість цукрів. Особливо озвучений фрукт варто обходити десятою дорогою тим, хто робить ін’єкції інсуліну.
  2. Захворювання шлунково-кишкового тракту. У людей з проблемами з ШКТ день не має починатися з прийняття плумкота. Подібний продукт дратівливо діє на стінки шлунка, що згубно впливає на самопочуття людини з гастритом, панкреатитом і виразкою.
  3. Годування груддю. Вагітна жінка може побалувати себе якимись фруктами. Однак при догляді за малюком їй варто задуматися не тільки про небезпеку вживання полуниці і цитрусових, але і про можливої алергічної реакції на плумкот під час природного вигодовування.
  4. Проблеми з нирками. Деякі люди бояться освіти в них каміння, але не думають про безконтрольному застосуванні фруктів. Як і лимон, плумкот може викликати ниркову кольку у тих осіб, яким поставлений діагноз пієлонефрит.
  5. Алергія. Індивідуальну непереносимість ще ніхто не відміняв, тому особливо сприйнятливим до їжі особам слід ретельно розглядати свій раціон. Плумкот однозначно викличе алергічну реакцію, якщо у людини вже спостерігалися випадки виникнення кропив’янки після вживання фруктів.

Рецепти страв з плумкотом



Будь-який фрукт може стати головною складовою супу, гарніру або десерту. Плумкот є прекрасним інгредієнтом для таких страв:

  • Мексиканський салат. Для його приготування необхідно в блендері змішати 2 ст. л. рисового оцту, 2 ст. л. ложки подрібненої цибулі-шалот, 1 ст. л. тертого імбиру, 1/4 ч. л. васабі і 70 г арахісового масла (можна замінити оливковою). У подрібнений продукт слід додати 170 г листя салату, 50 г волоських горіхів, 350 г копченої курячої грудки і 350 г плумкота.
  • Середземноморський салат. 200 г креветок (найкраще взяти королівські), 150 г мідій необхідно подрібнити і залити оливковою олією. У подібну масу слід додати 200 г копченого лосося, спаржу і 2 штуки плумкота.
  • Пікантний соус. Фрукт необхідно очистити від кісточок і пропустити через м’ясорубку разом з 5 шт. червоного солодкого перцю і 2 головками часнику. В отриману суміш треба додати 1 ст. л. солі, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю 2 ст. л. цукру. Цю масу потрібно прокип’ятити протягом 15 хвилин і помістити в банки для консервації.
  • Смачний пиріг. 120 г вершкового масла необхідно розтерти з 200 г цукру. В отриману масу потрібно додати 2 яйця, 1 ч. л. розпушувача, 200 г подрібненого плумкота. На викладеному тесті слід розмістити половинки слив, абрикосів і 500 г збитих вершків. Пиріг випікається протягом 50 хвилин.
  • М’ясне тако. Цедру одного лайма потрібно змішати з 1 ч. л. куміна, 2 ч. л. рослинної олії, дрібкою солі і перцю. Потім цією сумішшю треба натерти 900 г свинини. 2 ст. ложки оливкової олії необхідно розігріти на сковороді і відправити туди м’ясо разом з 1 помідором, 2 плумкотами, 1/2 ст. л. кінзи і 1 перцем. Отриману начинку потрібно розмістити на 12 кукурудзяних коржиках тортільяс і посипати страву сиром.
  • Суп на любителя. Для його приготування слід узяти 4 штуки плумкота і подрібнити їх разом з одним лимоном. Основа супу схожа з традиційним Олів’є, куди входять 2 варені картоплини, 200 г консервованого горошку, 2 яйця, 400 г ковбаси. Озвучені інгредієнти перемішуються і заливаються квасом, сироваткою або мінеральною водою.
  • Солодкий гарнір. Готується він з 4 плумкотов, які слід подрібнити і злегка обсмажити з 2 ч. л. цукру, 0,5 ч. л. ваніліну і 25 г родзинок. Подібний гарнір додається в просмажене свинину з гречкою або іншою крупою.
  • Пиріжки з плумкотом. Озвучений фрукт (7-8 штук) слід подрібнити і розтерти з медом і цукром. Для тесту необхідно 200 г сироватки або кефіру змішати з 500 г борошна, щіпка солі і 1 ст. л. цукру. Отриману основу потрібно перемішати і з’єднати з начинкою у вигляді плумкота.
  • Варення по-нашому. Досить екзотичний продукт реально законсервувати в домашніх умовах. Для цього необхідно кілограм плумкота звільнити від кісточок і розібрати на невеликі часточки. 110 мл води і кілограм цукру слід протомитися на повільному вогні. Залитий в банки продукт потрібно залишити на 2 години, після чого загорнути в стерильні банки.
  • Компот на зиму. Саме в цей період наш організм страждає від нестачі вітамінів. Для заповнення цього дефіциту необхідно плумкот розділити на половинки і залити гарячим сиропом. Готується він з літра води і 400 г цукру. Закручена в банки рідину стерилізується потім 15 хвилин.
  • Нутелла для тостів. Якщо набрид звичайний шоколадний смак озвученого ласощі, то можна урізноманітнити своє меню десертом з плумкота. 1 кг продукту необхідно звільнити від кісточок. Отриману м’якоть слід засипати 300 г цукру і протушкувати її протягом півгодини. До готової масі потрібно додати 4 ст. л. какао-порошку і охолодити в морозильній камері.

Озвучені рецепти з плумкотом є відмінним засобом отримати задоволення від приготованої страви з можливістю при цьому поправити своє здоров’я.

Під час захворювань нижніх і верхніх дихальних шляхів рекомендовано приймати напій з плумкотом. Фахівці рекомендують у теплий склянку молока додати 1 ч. л. меду, 1.ч.л. кориці і 2 подрібнених фрукта. Подібний засіб також допоможе тим людям, які страждають безсонням.

Цікаві факти про плумкоте



Сам по собі описуваний гібрид є досить невибагливою культурою. Для її вирощування головне наявність трьох факторів у вигляді відносно теплого клімату, повітропроникного грунту і максимуму світла. Не зайвою стане обробка бордоською рідиною. Слива-гібрид досить морозостійка, тому не вимагає додаткового утеплення і може вирощуватися практично в будь-яких широтах при сприятливих для неї умовах.

Якщо мова заходить про гібриди, то навколо них роздувається безліч чуток. Плумкот більше нагадує сливу, ніж абрикос, але при цьому має своєрідну назву. Чорним аналогом помаранчевого побратима його назвали за темну шкірку, яка з’явилася з-за озвученою селекції.

Слід відзначити той факт, що існує більше 20 різновидів плумкота. Він може поєднувати в собі смак груші та граната.

Будь-який вид цього фрукта цікавий тим, що його можна зірвати в незрілому вигляді і дати йому можливість без псування дійти до кондиції в домашніх умовах. Однак головні постачальники цього продукту не люблять брати великі партії цього плоду, тому що при тривалому зберіганні він втрачає свої зовнішні показники.

Гурмани вже оцінили вино, яке виготовляється з плумкота. Воно коштує досить недешево, тому що за кілограм самого продукту доведеться викласти значну суму. Легше виростити у себе на ділянці при мінімальній затраті сил. Фрукт морозостійкий і відмінно плодоносить. Необхідно при цьому розріджувати рослина, тому що без цієї процедури гібрид втратить свої розміри.

Дивіться відео про плумкоте:



Плумкот — це корисний фрукт, який варто включити в свій щоденний раціон. Якщо не існує протипоказань до його застосування, то можна дати шанс своєму організму отримати всі необхідні корисні речовини завдяки унікальному гібриду.

Дивіться також: