Пісочні кільця з горіхами

Песочные кольца с орехами

Напевно більшість пробували пісочні кільця з горіхами. Нічого витіюватого в ньому немає, якщо не вважати того, що кільця дуже смачні, ніжні та ароматні завдяки підсмажених горіхів.
Традиційно пісочні кільця печуть не до золотистого кольору, що більш звично для випічки, а лише до ступеня готовності. Завдяки цьому кільця виходять ніжними, тануть і навіть злегка м’якими, а для виробів з пісочного тіста це нехарактерно. Але якраз у цьому — родзинка пісочного кільця. Інша його особливість — у товстому шарі горішків: чим їх більше, тим смачніше.

Песочные кольца с орехамиПісочні кільця з горіхами

Інгредієнти:

Тісто:

  • 250 г вершкового масла (холодного), порізати шматочками;
  • 150 г цукру;
  • 1 яйце (середнє);
  • 1 пакетик ванільного цукру (8 м);
  • 1 ч. л. з гіркою розпушувача (5 м);
  • 2,5 ст. борошна (400 г), просіяти.

Додатково:

  • 1 ст. смаженого арахісу (160 г), порубати немелко ножем.

Для змазування:

  • 1 жовток + 2 ст. л. молока: перемішати виделкою.
Загрузка...

Пісочні кільця з горіхами: покроковий рецепт

  • У чашку викладаємо масло, цукор, яйце, ванил. цукор і розпушувач — злегка перемішуємо.
  • Поступово підсипаючи борошно, замішуємо пісочне тісто (воно м’яке і не буде липнути до стола і рук).
  • Чашку з тестом накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 30 хв.
  • Потім тісто зовсім трохи вимішуємо і розгортаємо в пласт товщиною 8 мм, припыляя стіл борошном.
  • Вирізаємо формочкою великі кругляшки.
  • Потім в центрі великих кругляшек підручними засобами вирізаємо маленький гурток.
    Обрізки тіста збираємо і знову розгортаємо в пласт.
  • Далі беремо одну заготовку, змащуємо всю її поверхню жовтковою сумішшю і занурюємо змазаній стороною в горіхи, злегка притискаємо зверху пальчиками, щоб горішки прилипли.
  • Перекладаємо отримане кільце на деко, застелене папером для випічки. горішками вгору.
    З рештою кругляшками вчинити так само.
  • Випікати колечка в розігрітій духовці при 180 °С 15 хв. до рум’яності.
  • Приємного апетиту!

     

    Можливо вас зацікавить