Продовжуємо поповнювати колекцію рецептів солодкої випічки. Зануримося в минуле і згадаємо один з найвідоміших і улюблених десертів. Готуємо пісочне тісто для тертого пирога. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Тертий пиріг — це чудове доповнення до ранкового чаю і кави, домашніх посиденьок в колі сім’ї або чаювання з друзями на свіжому повітрі. Він швидко готується, смачний і простий, але має один недолік — швидко з’їдається. Оскільки тертий пиріг люблять абсолютно всі, і дорослі, і діти, що не дивно, оскільки готується він на основі пісочного тіста. Як приготувати пісочне тісто для тертого пирога, і буде тема даного огляду. Сьогодні дізнаємося, як замісити класичний варіант тесту, з яким далі вже можна експериментувати на свій смак. Наприклад, можна додати в тісто ваніль, апельсинову цедру, щіпку кориці або меленої гвоздики і т. д. Крім цього, тісто можна зробити шоколадним, замінивши частину борошна порошком какао.
Додаткові добавки слід застосовувати залежно від обраної начинки. Наприклад, до пирога з абрикосовим джемом у тісто можна додати апельсинову цедру, до яблучного варення підходить кориця і гвоздика, до сиру — цедра лимона, а до морквині і апельсину — кілька крапель лікеру або мигдального екстракту. Шоколадне тісто чудово гармонує з вишневою або полуничною начинкою. Кожна пряність вигідно відтінятиме і підкреслить смак і аромат готової випічки. Тому сміливо експериментуйте, творіть і дивуйте своїх близьких і рідних. Також варто відзначити, що з цього тіста можна пекти не тільки тертий пиріг, але і пісочне печиво, відкриті або заливні пироги з м’ясними або фруктовими наповнювачами.
- Калорійність на 100 г — 547 ккал.
- Кількість порцій — 600 г
- Час приготування — 10 хвилин для замісу тіста і півгодини для охолодження тесту в холодильнику
Інгредієнти:
- Борошно — 400 г
- Маргарин — 200 г
- Яйця — 2 шт.
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
