Пироги з баклажанами

Пироги с баклажанами

До чого універсальний баклажан, з нього можна приготувати все що завгодно, от і сьогодні пропоную випробувати простий рецепт приготування пиріжків з баклажанами. Смачна домашня випічка припаде до смаку всім. Не забудьте пригостити сусідів, нехай знають який Ви відмінний кулінар. Що правда потім всі дружно будуть випрошувати у Вас рецепт. Для приготування таких пиріжків нам знадобиться дріжджове листкове тісто. я купую готове, воно помітно економить дорогоцінний час і нічим не гірше домашнього.

Інгредієнти

  • 500 грам дріжджового листкового тіста;
  • 1 куряче яйце;
  • 4 баклажана середнього розміру;
  • 2 зубки часнику;
  • 4 столових ложки рослинного масла;
  • 3 столових ложки вершків 30% жирності, можна замінити жирної сметаною;
  • 100 грам твердого сиру;
  • Сіль, чорний перець, улюблені пряні трави за смаком.

Приготування

  • Баклажани очищаємо від шкірки, нарізаємо на дрібні кубики, даємо настоятися в малій кількості холодної води, щоб прибрати гіркоту.
  • Цибулю і часник очищаємо і шаткуємо. З’єднуємо з баклажанами і тушкуємо в рослинному маслі 10 хвилин. Додаємо вершки або сметану, перчимо, солимо приправляємо травами. Готуємо ще 15 хвилин, потім додаємо тертий на дрібній тертці сир, відставляємо і даємо трохи охолонути.
  • Тісто розгортаємо в тонкий пласт. вирізаємо склянкою або блюдцем кола. у центр кіл викладаємо начинку. Ліпимо пиріжки. Для того щоб пиріжки легко прилягали, змочіть краї тіста водою.
  • Підготовлені пиріжки викладаємо на деко вистелений пергаментним папером, змащуємо пиріжки яйцем і ставимо випікатися при температурі 180 градусів до золотистої скоринки.
  • Готові пиріжки подаємо до столу в теплому або холодному вигляді. Смачно і дуже поживно. Такі смачні пироги стануть в дивину для Вашого оточення. Здивуйте їх цим оригінальним і дуже смачним блюдом.

     

    Дивіться також: