Пиріжки з консервованими сардинами

Пирожки с консервированными сардинами

Рецепт цих пиріжків досить простий і порівняно дешевий. Але при цьому пиріжки дуже смачні, особливо з пилу, з жару.

Пирожки с консервированными сардинамиПиріжки з консервованими сардинами

Інгредієнти:

тісто:

  • кефір — 1 склянка;
  • борошно — 3 ст.;
  • яйце — 2 шт.;
  • масло рослинне — 30 мл;
  • сода — 1 ч. л.;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • сіль — 2 р.

Начинка:

  • сардини, консервовані в олії — 1 банка;
  • яйця варені — 2 шт.;
  • цибуля (пір’я) — 6 шт.;
  • перець мелений — 1 г;
  • олія для смаження.

Пиріжки з консервованими сардинами: покроковий рецепт

  • Начинку приготувати з нарізаних яєць, пір’я цибулі, посипаних меленим перцем. Сардини звільнити від соку, пом’яти виделкою і додати до яєць з цибулею. В продукти додати сік (трохи) рибної консерви і придушити виделкою до більш дрібного стану, помішуючи.
  • Щоб приготувати тісто, треба до кефіру додати соду, перемішати і почекати 5 хвилин, поки сода повністю не розчиниться в кефірі. Як тільки кефір перестане пінитися, додати сіль, цукор, рослинне масло і яйця. Масу добре взвить протягом 3 хв. міксером. Борошно додаємо не всю відразу. Помішуючи вводимо борошно і контролюємо густину маси. Тісто замісити не дуже круте.
  • Відокремлюємо від тесту невеликі порції, формуємо коржі і вкладаємо начинку.
    Смажити пиріжки на рослинному маслі на середньому вогні.
  • Приємного апетиту!