Пиріг з печеним перцем і сиром

Пирог с печеным перцем и сыром

Для вечері такий пиріг — просто порятунок. Потрібно заздалегідь приготувати болгарський перець, розморозити готове листкове тісто і тоді ваш вечеря буде готова за 40 хвилин.

Пирог с печеным перцем и сыромПиріг з печеним перцем і сиром

Інгредієнти:

  • 1 пачка листкового тіста (500 г);
  • 3 шт. червоного солодкого перцю;
  • 3 шт. жовтого солодкого перцю;
  • 2 яйця;
  • 200 г бринзи;
  • 200 г сиру сулугуні;
  • 60 г вершкового масла;
  • 60 г кропу;
  • 10 г солі;
  • 2 г меленого червоного солодкого перцю;
  • 1 г меленого чорного перцю.

Пиріг з печеним перцем і сиром: покроковий рецепт

  • Перець спекти на сковороді під кришкою по 5 хв. з кожного боку. Потім (остиглий) очистити від насіння, шкірки і нарізати на смужки.
  • Нарізати на шматочки бринзу і сулугуні. В яйцях відділити білки від жовтків. Кріп подрібнити.
  • У ємності змішати два види сиру з 50 г розм’якшеного масла, білки двох яєць, сіллю, перцем, кропом і перемішати.
  • Кожен пласт готового тіста розкачати. Одну пластиту тіста розкачати більше, ніж інші.
  • Форму для випічки промазати залишками вершкового масла, покласти тісто, потім шар з сирної маси, потім печений перець. У такій послідовності укласти всі пласти тіста. Останнім листом (найбільший) накрити пиріг і кінці підвернути під нижній шар пирога.
  • Промазати збитим жовтком верх пирога, помістити в духовку на 40 хв. Випікати при температурі 200 градусів на слабкому вогні.
  • Приємного апетиту!

     

    Дивіться також: